第二十四章 开锅
她用稻草先把锅从里到外擦了一遍,再用清水冲洗干净,倒扣在案板上,把旧锅搬下来放在一旁,新锅还得来锅,一时半会用不上。
搬下锅后,阮湘细细观察了一下,这灶台跟奶奶家的灶台有点区别,奶奶家只有一个添柴的地方,看起来更省柴,看来厨房也得修修了,她打算着。
把新锅放好,不大不小刚刚好,阮湘高兴的点点头,她先给锅里舀了一瓢水,又放了一勺醋,蹲下抓了一把稻草,点燃,大火烧开,她这是在给锅除菌。
等水烧了大约五分钟,把水舀干净,用抹布擦干,继续给灶膛里塞稻草,化了一块猪油,用筷子夹住抹布抹匀,这个动作有些不方便,阮湘心想,不知道能不能找到刷子。
把油抹匀之后,用筷子扎住刚买的猪油,一遍遍的擦拭着锅身和锅壁,等猪油完全变黄之后,灭了火,再把猪油放在锅里,盖上锅盖。开锅仪式就完成了。
她端着放着大肠的盆,来到厨房对面,东北面有口水井,水井后边靠墙是一间柴房,右边空地上围着篱笆,还种了些许当季蔬菜,一畦一畦的青菜、韭菜、黄瓜等,长相喜人,一看就是被主任精心打理过的。柴房右边是之前的鸡窝,再然后靠墙的地方是茅房。嗯,茅房也得单独修修,踩在木板上嘎吱嘎吱的吓死个人。
她转着轱辘,费力地打了半桶水上来,心想还得买两口大缸,不然用一桶,打一桶的太麻烦了。
她先用井水把大肠清洗干净,再用盐和面粉使劲揉搓,反复几遍,大肠便处理干净了,最后用清水在冲洗了一遍。
放好大肠,又起身在园子里摘了黄瓜,青菜,拔了葱蒜,看着青翠欲滴的蔬菜,她不禁安慰自己,至少以后吃的都是纯天然的蔬菜,又想到自己熬的野菜粥,脸都绿了。
屋顶的男人们看着阮湘进出进入的,一个矮瘦的男子感叹道:“王家的贤惠能干,就是命不好。”
众人打着哈哈,可不就是命不好,没有父母亲缘不说,现在连丈夫也没了,只是大家都比较和善,互相对视过后便不在言语,安心做活。
这边阮湘清洗好骨头,新菜刀她拜托铁匠铺的人开了刃,手起刀落,猪棒骨变被剁成了块状,她满意的点点头,新锅暂时用不了,她又换上旧锅,麻利的添好水把骨头一股脑的扔进去,想了想,又扔进去几节玉米,盖上锅盖,点燃茅草,蹲在一边添柴。
这时候青丫进来了,“娘,我来烧锅吧。”
“行吧,只是小心点,别把自己烧着了。”阮湘叮嘱道,又问道:“海子呢?”
青丫说,王伯伯把他把到房顶上去了,弟弟可高兴了,闻言,阮湘也就放心了,可能这就是属于男人的乐趣吧!
等锅开了,阮湘小心的撇去浮沫,放了两大勺盐,又把准备好的调料包放进去,盖上盖子。转头处理大肠去了。
她想了想,回到了堂屋,从酒坛到了一小口酒,这酒是她买来答谢里正他们的,她买了一大坛,用了三两银子,可心疼死她了,可自己以后还要在这地界活着,不能不懂乡情。
用葱姜腌好肥肠,阮湘了你一口锅的水开了,他用热水烫了烫新买的木桶,就用它暂时晾开水了,为此她特意买的带盖子的桶。想了想,她又朝水里放了些盐。
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搬下锅后,阮湘细细观察了一下,这灶台跟奶奶家的灶台有点区别,奶奶家只有一个添柴的地方,看起来更省柴,看来厨房也得修修了,她打算着。
把新锅放好,不大不小刚刚好,阮湘高兴的点点头,她先给锅里舀了一瓢水,又放了一勺醋,蹲下抓了一把稻草,点燃,大火烧开,她这是在给锅除菌。
等水烧了大约五分钟,把水舀干净,用抹布擦干,继续给灶膛里塞稻草,化了一块猪油,用筷子夹住抹布抹匀,这个动作有些不方便,阮湘心想,不知道能不能找到刷子。
把油抹匀之后,用筷子扎住刚买的猪油,一遍遍的擦拭着锅身和锅壁,等猪油完全变黄之后,灭了火,再把猪油放在锅里,盖上锅盖。开锅仪式就完成了。
她端着放着大肠的盆,来到厨房对面,东北面有口水井,水井后边靠墙是一间柴房,右边空地上围着篱笆,还种了些许当季蔬菜,一畦一畦的青菜、韭菜、黄瓜等,长相喜人,一看就是被主任精心打理过的。柴房右边是之前的鸡窝,再然后靠墙的地方是茅房。嗯,茅房也得单独修修,踩在木板上嘎吱嘎吱的吓死个人。
她转着轱辘,费力地打了半桶水上来,心想还得买两口大缸,不然用一桶,打一桶的太麻烦了。
她先用井水把大肠清洗干净,再用盐和面粉使劲揉搓,反复几遍,大肠便处理干净了,最后用清水在冲洗了一遍。
放好大肠,又起身在园子里摘了黄瓜,青菜,拔了葱蒜,看着青翠欲滴的蔬菜,她不禁安慰自己,至少以后吃的都是纯天然的蔬菜,又想到自己熬的野菜粥,脸都绿了。
屋顶的男人们看着阮湘进出进入的,一个矮瘦的男子感叹道:“王家的贤惠能干,就是命不好。”
众人打着哈哈,可不就是命不好,没有父母亲缘不说,现在连丈夫也没了,只是大家都比较和善,互相对视过后便不在言语,安心做活。
这边阮湘清洗好骨头,新菜刀她拜托铁匠铺的人开了刃,手起刀落,猪棒骨变被剁成了块状,她满意的点点头,新锅暂时用不了,她又换上旧锅,麻利的添好水把骨头一股脑的扔进去,想了想,又扔进去几节玉米,盖上锅盖,点燃茅草,蹲在一边添柴。
这时候青丫进来了,“娘,我来烧锅吧。”
“行吧,只是小心点,别把自己烧着了。”阮湘叮嘱道,又问道:“海子呢?”
青丫说,王伯伯把他把到房顶上去了,弟弟可高兴了,闻言,阮湘也就放心了,可能这就是属于男人的乐趣吧!
等锅开了,阮湘小心的撇去浮沫,放了两大勺盐,又把准备好的调料包放进去,盖上盖子。转头处理大肠去了。
她想了想,回到了堂屋,从酒坛到了一小口酒,这酒是她买来答谢里正他们的,她买了一大坛,用了三两银子,可心疼死她了,可自己以后还要在这地界活着,不能不懂乡情。
用葱姜腌好肥肠,阮湘了你一口锅的水开了,他用热水烫了烫新买的木桶,就用它暂时晾开水了,为此她特意买的带盖子的桶。想了想,她又朝水里放了些盐。
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