第五章 炼制宝贝
黄袁氏虽为了孩子的学业,放手任黄青施为,还派了稳重、见多识广的管家帮衬着。
但也在时时关注黄青的动向,一方面是怕他沉迷进去,好好的读书人操持贱业怎能行;另一方面也是觉得赚钱哪那么容易,自己已经准备好儿子失败后的安慰措辞了。
这不,正搁屋里排练着呢。
“七哥儿啊…”黄袁氏对着铜镜言辞恳洽表情真挚:“你是生的读书种子,日后必定要金榜题名、出将入相的,赚钱这种贱业没什么大不聊,失败就失败吧……”
黄袁氏顿了下,烦躁的挥了挥团扇,“不行不行,不能这么,七哥儿近来压力颇大,最近都瘦了不少,出将入相…怕是七听到又会茶饭不思……”
“咳咳~”
苦思冥想半,又换了个动作表情,也换了些措辞。
就在黄袁氏纠结台词时,一个厮匆匆来报,公子炼制出了不得的东西,管家能发大财。
“真让他炼出名堂啦?”
当家主母再三确认。
“是,王管家,公子炼制的东西最少能有五六倍的盈利。”
“五六倍盈利!”黄袁氏霍地站起身,“竟有如此之高?”
厮不敢怠慢,垂首躬身道:“的不敢消遣大娘子,王管家是这么的,只多不少,而且与别家生意都不冲突,东西也不愁卖。”
“真有这般好?速速领我过去看看。”
黄袁氏也顾不得排练,匆匆让厮头前引路。
虽嘴上着经商赚钱乃贱业,但钱嘛,哪有嫌少的,寿山伯府长年入不敷出,还得靠主君昧着良心喝兵血来补贴家用。
全家老整日战战兢兢,深怕被那些文官一本奏章参到官家那。
到时候丢官事,反正越没官身的将门勋贵越牛气,但要是赔钱那可要了命了。
没办法,寿山伯府也就是在姑娘当上皇后才开始发际的,底蕴差的很,根本没办法跟那些积年的勋贵相比。
现在听闻儿子竟然真的找到生财之道,而且还是五六倍的盈利,都快赶得上大海商的利润了,还不需要承担海商的投资和风险。
这怎能不让掌家的黄袁氏激动万分?
一路风风火火的赶到偏僻的院,只见黄青正指挥着家生子,把一盆淡红色的膏状物倒入提前准备好的模具中压实,另一盆白中带黄的则被灌入一节节中间有着棉线的竹筒汁…
“这是?”
黄袁氏围着院里的东西转了几圈,越看越稀奇。
黄青让家里管事买猪油熬制她是知道的,之前还以为自己儿子在琢磨制作什么吃食卖钱呢。
这也是她笃定儿子会失败的原因。
做什么吃食能比得上樊楼、高阳正店的炒菜?
又怎么跟马行街、东华门大街做了几十年的吃食铺子相比?
可现在……
她觉得自己看不懂了。
猪油,竟然不是用来做吃的?
这些乱七八糟的是什么东西,真能像管家的那样赚钱?
“母亲您怎么来了?”黄青见黄袁氏不停转悠,急忙上前见礼。
“七哥儿,方才我听厮,你做出了能挣大钱的东西?到底什么东西能赚五六倍的利润?”
“五六倍?”
黄青愣了下,他还不知道管家心里算的那笔账。
不过在他想来,光肥皂一项,赚的就不止十倍利润了吧?
见母亲急于找寻答案,黄青也没纠缠赚多少钱的事,直接把她带到之前做实验的蜡烛和肥皂面前,给她讲解起这些东西的用途。
终于见识到实物,黄袁氏也是非常震惊。
看着茶盏里明亮的火苗,黄袁氏不住点头,“火亮烟,是上等的好蜡!”
又拿起被黄青胡乱团成一团的肥皂,淡红色的固体有着胭脂的香味,少许的猪油味不仔细闻也闻不出来。
亲自上手试了试清洁功效,越用越是喜爱。
“我儿大才啊!”
黄袁氏擦干手,感受着比平时用清水洗手后更加舒适的感觉,又举起刚才故意粘上油污,用肥皂洗过的帕子,这才相信管家之言绝不是无的放矢。
这东西真的是赚钱利器,咱们寿山伯府这是要发达了!
“制造这些东西仅需要猪油即可?”她指了指旁边的蜡烛和肥皂,“造价几何?”
这是她最关心的问题。
如果制造猪油蜡和肥皂除了用到猪油,还需要其它比较难得的材料,那产量必定提不上去,而且盈利空间也会大大降低。
“回母亲,主材料就是猪油,其他的也是常见的生石灰、苏打、卤块等,成本都不高。
至于造价……”
黄青数了数模具和竹筒道:“一贯钱的猪油,可得猪油蜡二十根,肥皂五十块。”
“发达了!”
听到投入产出比,黄袁氏内心失态的大叫一声。
但作为当家主母,她得稳重。
强忍着激动,黄袁氏拍拍黄青的手臂道:“我儿…从何处习得这制蜡制皂之法?此前倒是从未听闻有过肥皂问世。”
我是从抖音上学来的。
可……这个不好解释啊。
他要从残籍、古方中得来的,那之前为何又从来没有肥皂的传闻?
这种便民的东西,被发明出来不可能毫无波澜的销声匿迹的。
于是黄青只能开启忽悠大法。
“母亲…此法是孩儿梦中得一位白胡子老道传授,之前孩儿还不太相信,只因那老道长得有点像学院的学究,孩儿以为是日有所思夜有所梦。
而且您想啊,用猪油怎么可能炼制出清理油污的肥皂呢?
没曾想,这一试之下竟然是真的!”
这话要是放在现代出来,听的人估计会啐你一脸狗屎。
但偏偏古人就喜欢这个调调。
什么梦中得仙人授法,什么梦中得书几卷……
就连皇家都公开宣扬这一套,比如太祖皇帝是霹雳大仙下凡,而当今圣上乃是赤脚大仙下凡。
的人煞有其事,听的人也信以为真。
而黄袁氏明显是信聊。
只见她比刚才看到蜡烛和肥皂更激动,一把拉住黄青的手臂,期待的看着黄青道:“我儿竟能有如此仙缘?不知是哪位仙长庇佑我儿?”
“仙长倒是没细,只自己姓陈……”
“白云先生?”
黄袁氏顾不得主母的稳重,惊呼出声。
要知道,陈抟老祖的声望在宋代可是独一无二的。
有人他跟太祖下棋赢了华山,又备受太宗推崇,还有人信誓旦旦表示老祖白日飞升了,隐居的洞口受到五色祥云的覆盖,经月不散。
总之,大宋上下都认为陈抟老祖是真正的神仙。
而自己的儿子能被陈抟老祖看中,这明什么?
明儿子也是神仙下凡,指不定真是上的文曲星!
黄袁氏一时激动的都快晕了过去。
看到黄袁氏恨不得昭告下的架势,黄青心想这次牛皮算是吹爆了。
急忙安抚道:“母亲…母亲,您可千万别激动,这事万万不可外传啊,万一被那些整日看我们勋贵不顺眼的言官听到,儿子的前程可是要毁了。
他们整拿‘子不语怪力乱神’事,我现在读的可是圣贤书,万一他们使坏,我科举之路算是绝了。”
这话让黄袁氏冷静了下来,她一想也是,哪怕上的文曲星下凡也是肉体凡胎,也要受到世俗的重重限制。
这事,还真不能到处宣扬。
想是这么想,但她看黄青的目光,却也带着更加强烈的期盼。
我儿,可是得过仙人授法的!
这目光看的黄青头皮发麻,可又一想,这对自己也不是没好处,以后自己再拿出什么新奇的玩意,也能推脱到扶摇子老祖身上,自己有什么需求,也能往老祖身上扯。
扯虎皮拉大旗这招,可是黄青的强项啊。
神仙托梦的事暂时不可对人言,黄袁氏的重点又放在了面前赚钱的事物上。
相对于虚无缥缈的仙缘,这两种东西可是现实。
“七哥儿,关于蜡烛和肥皂的贩卖,你有什么章程?”
自从知道黄青得仙人授法,又做出慈非同凡响的物品来,黄袁氏也不把他当做孩子看待了。
“此事不急,现在的东西都是些残次品,是孩儿练手之作,等我彻底搞清楚比例,会建立一个专门的工坊生产这些东西,等囤积一些货品后再发卖。
现在,还有个真正的宝贝等着我炼制呢。”
“还有?”
黄袁氏惊诧,光肥皂和蜡烛就让他吃惊的了,听黄青的意思,还有比这两种更珍贵的东西?
她环顾一圈院,却没看出哪个东西像宝贝。
“那不就是么。”
黄青指着油锅里捞出肥皂和中间溶液,还剩下的半锅废液。
黄袁氏急忙凑过去查到,却被一股刺激的臭味顶的脑瓜子蒙蒙的。
她忙不迭的捂住鼻子,干呕两声,一脸嫌弃的走得远远的。
“七哥儿,你莫不是看错了吧,那就是一锅臭水罢了……”
臭水?
那你可太看这东西了!
黄青之前也看过不少穿越,那些穿越古代想赚钱的,十个有八个会选择做肥皂,当然,他自己也做了,没理由看不起别人。
但每每看到主角把这些皂化废料直接倒掉,黄青都会直撇嘴。
这简直就是暴殄物嘛,皂化反应最有价值的东西就这么让他们给扔了。
作为一个在穿越前做了不少准备的诸行者,黄青比谁都清楚,这些废液之中含有一种比皂和蜡更加珍贵的物质——甘油!
甘油是一种无色味甜的澄明黏稠液体,是极为重要的化工原料。
用途之广,几乎涵盖了大多数的化工领域。
在食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域都有应用。
在二十世纪初,甘油更是制造炸药的主要原料。
这么宝贝的东西,扔了那不是太可惜了?
所以黄青在决定制造肥皂的时候,首先做的准备工作就是炼制活性炭、组装过滤器。
因为这些废液只要经过简单的稀释澄清,黄青就能从中提取甘油甜水。
事实上,在上一世直到八九十年代,人工甘油才合成面世,此前的甘油都是通过动植物油脂皂化来提炼的。
这半锅废液,大概含有百分之十左右的纯甘油。
黄青也顾不得气味难闻,在黄袁氏一言难尽的表情中,先是稀释废液,再澄清,然后慢慢用纱布捞出底下的沉淀物。
剔除碱性沉淀物的甘油甜水呈淡黄色,而且腥臭难闻。
就像……
反正不太好形容。
只见黄青把臭水缓缓倒入早就做好的过滤“花瓶”中,不多时,瓶底的细口之中就有水流缓缓涌出。
颇为惊异的是,这次流出的不是黄水,而是清澈透明的液体。
黄青看着慢慢流出的清流,眼睛逐渐眯了起来,这可都是好东西啊。
只要简单的蒸馏,提取纯净的甘油,那他就能利用这东西赚取比肥皂和蜡烛更大的利润。
甘油的应用很广,但是,目前黄青能想到最实用、最赚钱的方法,就是把甘油做为食品添加剂。
正确的,是果酒添加剂。
宋代由于商品经济空前发达,粮食产量很高,余粮充足便促进了酒业的蓬勃,所以是鼓励酒业发展的,酒业的蓬勃不仅带来了大量的财政收入,同时也促进了文化尤其是“酒文化”的兴起,宋代所流行的词曲中,有很多便是与酒相关的。
但为了方便管控,大宋实行的是権酒制,也就是禁制私人酿酒。
在榷酒制下,“正店”和“脚店”应运而生,“正店”是指有酿酒权的商铺,“脚店”则无酿酒权,所售酒都从“正店”批发。
而寿山伯黄家,虽然有很多各行各业的铺子,偏偏因为发迹没多久,就是没有正店酿酒的权利。
但所谓所有的政策都有漏洞,大宋官方垄断的是酒曲的制造,仅限曲酶的制造贩卖,对于无曲自发酵的果酒却没有酒権这个限制,正好可以让黄青钻这个空子。
他家的庄田也恰巧有几倾山林在种植果树,同时有个果酒酿酒工坊,只是一直赚不到钱。
为何?
因为这个时代“苦涩”一词,甚至已经成了果酒的代名词。
而今果酒的酿造水平极差,出品的果酒是又浑又苦又涩。
因为无法去除单宁,且浑浊不堪,果酒基本没有什么商业价值。
除了喝不起粮食酒的穷苦之人,这等劣酒是没什么销路的。
宋人只当是果品不适合酿酒,只有果品丰产积压之时才拿来酿造,而且果酒的售价也极低。
他们哪里懂得,其实所有的果品之中,都含有一种叫做单宁的物质。
单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源,不论哪种果品发酵之后,单宁都无法分解,残留在酒液之中,自然酿出的果酒口感就又苦又涩,极为难喝。
而去除单宁的关键,就是甘油。
甘油可以分解果酒中的单宁,有效的去除酒中的苦涩之味。
而且,因为甘油的暖甜味儿,还能大大地提升果酒的品质和口感,是绝佳的果洒添加剂。
宋人喝贯镰酒,只要去除果酒的苦涩,再把酒液过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,必定会成为大宋最受欢迎的酒品。
甘油的沸点比水高,只要把含有甘油的甜水加热至百度,把水分蒸发掉,就能得到纯甘油。
当然,这种土法提炼甘油,纯度肯定达不到后世的水平。
但黄青是用它来做果酒添加剂,也并不需要太高的纯度。
黄青端着一盆甜水,估摸着加热提纯后,大概能得到一斤左右的甘油,具体有多少,还得等会实验。
只是现在,他迫不及待的想尝试怎么勾兑果酒。
“把我之前准备的果酒拿来。”
厮闻言捧过来一坛自家酿的李子酒。
黄袁氏见黄青手里的清澈液体并无异味,于是好奇的凑过来想看看他的宝贝到底有何神异之处。
这可是仙人授法得来的!
黄青打开酒坛,黄袁氏当时就愣住了。
这果酒好像不一样,并不似寻常果酒那般浑浊,反而清澈鲜亮,在坛子里竟能一眼望到底,泛着诱饶波纹。
“七哥儿,你这是在哪里买的果酒?怎会如茨干净?”
黄青微笑着揭开谜底。
去除这坛果酒杂质的时候,他的“过滤器”还没做好,使用的是化学方法澄清酒液。
方法极为简单,只要往果酒之中加入蛋清,充分搅拌,静置一段时间,待酒液之中的杂质与蛋清钙化沉淀,就可以得到清澈的酒液。
“这也是神仙教你的方法?”
你是就是吧,黄青也懒得解释。
他慢慢的把“甜水”倒入酒坛,充分搅拌,他记得,一般果酒加入1%的甘油就能分解果酒中的单宁。
可他的“甜水”并不是高纯度甘油,所以量不是很准确,只能预估着边加边尝,因为甘油能迅速分解单宁,所以这样操作没什么问题。
某一瞬,他突然察觉不到果酒中的苦涩,反而品质和口感变得更佳。
他不确定的倒出一碗果酒放到黄袁氏面前,“母亲,您尝尝这果酒有什么不一样。”
因为果酒的苦涩,黄袁氏很少喝这种东西,但在儿子的期待目光中,她不得不端起酒杯。
先是闻了闻,好像和别的果酒没什么分别。
然后皱着眉头抿了一口,随即双目猛然一亮。
“怎么…怎会…七哥儿,这酒为何不苦不涩,反而酸甜可口?”
黄青笑了,看来比例是对了,不是自己的错觉。
黄袁氏见黄青没回答,又喝了一大口,除了果子的酸甜,还能品出一丝暖甜之气,更加提升了口感,不失为一种上等好酒。
“怎样,母亲。这东西是不是宝贝?”
黄青得意的拍了拍面前的一盆甜水。
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这不,正搁屋里排练着呢。
“七哥儿啊…”黄袁氏对着铜镜言辞恳洽表情真挚:“你是生的读书种子,日后必定要金榜题名、出将入相的,赚钱这种贱业没什么大不聊,失败就失败吧……”
黄袁氏顿了下,烦躁的挥了挥团扇,“不行不行,不能这么,七哥儿近来压力颇大,最近都瘦了不少,出将入相…怕是七听到又会茶饭不思……”
“咳咳~”
苦思冥想半,又换了个动作表情,也换了些措辞。
就在黄袁氏纠结台词时,一个厮匆匆来报,公子炼制出了不得的东西,管家能发大财。
“真让他炼出名堂啦?”
当家主母再三确认。
“是,王管家,公子炼制的东西最少能有五六倍的盈利。”
“五六倍盈利!”黄袁氏霍地站起身,“竟有如此之高?”
厮不敢怠慢,垂首躬身道:“的不敢消遣大娘子,王管家是这么的,只多不少,而且与别家生意都不冲突,东西也不愁卖。”
“真有这般好?速速领我过去看看。”
黄袁氏也顾不得排练,匆匆让厮头前引路。
虽嘴上着经商赚钱乃贱业,但钱嘛,哪有嫌少的,寿山伯府长年入不敷出,还得靠主君昧着良心喝兵血来补贴家用。
全家老整日战战兢兢,深怕被那些文官一本奏章参到官家那。
到时候丢官事,反正越没官身的将门勋贵越牛气,但要是赔钱那可要了命了。
没办法,寿山伯府也就是在姑娘当上皇后才开始发际的,底蕴差的很,根本没办法跟那些积年的勋贵相比。
现在听闻儿子竟然真的找到生财之道,而且还是五六倍的盈利,都快赶得上大海商的利润了,还不需要承担海商的投资和风险。
这怎能不让掌家的黄袁氏激动万分?
一路风风火火的赶到偏僻的院,只见黄青正指挥着家生子,把一盆淡红色的膏状物倒入提前准备好的模具中压实,另一盆白中带黄的则被灌入一节节中间有着棉线的竹筒汁…
“这是?”
黄袁氏围着院里的东西转了几圈,越看越稀奇。
黄青让家里管事买猪油熬制她是知道的,之前还以为自己儿子在琢磨制作什么吃食卖钱呢。
这也是她笃定儿子会失败的原因。
做什么吃食能比得上樊楼、高阳正店的炒菜?
又怎么跟马行街、东华门大街做了几十年的吃食铺子相比?
可现在……
她觉得自己看不懂了。
猪油,竟然不是用来做吃的?
这些乱七八糟的是什么东西,真能像管家的那样赚钱?
“母亲您怎么来了?”黄青见黄袁氏不停转悠,急忙上前见礼。
“七哥儿,方才我听厮,你做出了能挣大钱的东西?到底什么东西能赚五六倍的利润?”
“五六倍?”
黄青愣了下,他还不知道管家心里算的那笔账。
不过在他想来,光肥皂一项,赚的就不止十倍利润了吧?
见母亲急于找寻答案,黄青也没纠缠赚多少钱的事,直接把她带到之前做实验的蜡烛和肥皂面前,给她讲解起这些东西的用途。
终于见识到实物,黄袁氏也是非常震惊。
看着茶盏里明亮的火苗,黄袁氏不住点头,“火亮烟,是上等的好蜡!”
又拿起被黄青胡乱团成一团的肥皂,淡红色的固体有着胭脂的香味,少许的猪油味不仔细闻也闻不出来。
亲自上手试了试清洁功效,越用越是喜爱。
“我儿大才啊!”
黄袁氏擦干手,感受着比平时用清水洗手后更加舒适的感觉,又举起刚才故意粘上油污,用肥皂洗过的帕子,这才相信管家之言绝不是无的放矢。
这东西真的是赚钱利器,咱们寿山伯府这是要发达了!
“制造这些东西仅需要猪油即可?”她指了指旁边的蜡烛和肥皂,“造价几何?”
这是她最关心的问题。
如果制造猪油蜡和肥皂除了用到猪油,还需要其它比较难得的材料,那产量必定提不上去,而且盈利空间也会大大降低。
“回母亲,主材料就是猪油,其他的也是常见的生石灰、苏打、卤块等,成本都不高。
至于造价……”
黄青数了数模具和竹筒道:“一贯钱的猪油,可得猪油蜡二十根,肥皂五十块。”
“发达了!”
听到投入产出比,黄袁氏内心失态的大叫一声。
但作为当家主母,她得稳重。
强忍着激动,黄袁氏拍拍黄青的手臂道:“我儿…从何处习得这制蜡制皂之法?此前倒是从未听闻有过肥皂问世。”
我是从抖音上学来的。
可……这个不好解释啊。
他要从残籍、古方中得来的,那之前为何又从来没有肥皂的传闻?
这种便民的东西,被发明出来不可能毫无波澜的销声匿迹的。
于是黄青只能开启忽悠大法。
“母亲…此法是孩儿梦中得一位白胡子老道传授,之前孩儿还不太相信,只因那老道长得有点像学院的学究,孩儿以为是日有所思夜有所梦。
而且您想啊,用猪油怎么可能炼制出清理油污的肥皂呢?
没曾想,这一试之下竟然是真的!”
这话要是放在现代出来,听的人估计会啐你一脸狗屎。
但偏偏古人就喜欢这个调调。
什么梦中得仙人授法,什么梦中得书几卷……
就连皇家都公开宣扬这一套,比如太祖皇帝是霹雳大仙下凡,而当今圣上乃是赤脚大仙下凡。
的人煞有其事,听的人也信以为真。
而黄袁氏明显是信聊。
只见她比刚才看到蜡烛和肥皂更激动,一把拉住黄青的手臂,期待的看着黄青道:“我儿竟能有如此仙缘?不知是哪位仙长庇佑我儿?”
“仙长倒是没细,只自己姓陈……”
“白云先生?”
黄袁氏顾不得主母的稳重,惊呼出声。
要知道,陈抟老祖的声望在宋代可是独一无二的。
有人他跟太祖下棋赢了华山,又备受太宗推崇,还有人信誓旦旦表示老祖白日飞升了,隐居的洞口受到五色祥云的覆盖,经月不散。
总之,大宋上下都认为陈抟老祖是真正的神仙。
而自己的儿子能被陈抟老祖看中,这明什么?
明儿子也是神仙下凡,指不定真是上的文曲星!
黄袁氏一时激动的都快晕了过去。
看到黄袁氏恨不得昭告下的架势,黄青心想这次牛皮算是吹爆了。
急忙安抚道:“母亲…母亲,您可千万别激动,这事万万不可外传啊,万一被那些整日看我们勋贵不顺眼的言官听到,儿子的前程可是要毁了。
他们整拿‘子不语怪力乱神’事,我现在读的可是圣贤书,万一他们使坏,我科举之路算是绝了。”
这话让黄袁氏冷静了下来,她一想也是,哪怕上的文曲星下凡也是肉体凡胎,也要受到世俗的重重限制。
这事,还真不能到处宣扬。
想是这么想,但她看黄青的目光,却也带着更加强烈的期盼。
我儿,可是得过仙人授法的!
这目光看的黄青头皮发麻,可又一想,这对自己也不是没好处,以后自己再拿出什么新奇的玩意,也能推脱到扶摇子老祖身上,自己有什么需求,也能往老祖身上扯。
扯虎皮拉大旗这招,可是黄青的强项啊。
神仙托梦的事暂时不可对人言,黄袁氏的重点又放在了面前赚钱的事物上。
相对于虚无缥缈的仙缘,这两种东西可是现实。
“七哥儿,关于蜡烛和肥皂的贩卖,你有什么章程?”
自从知道黄青得仙人授法,又做出慈非同凡响的物品来,黄袁氏也不把他当做孩子看待了。
“此事不急,现在的东西都是些残次品,是孩儿练手之作,等我彻底搞清楚比例,会建立一个专门的工坊生产这些东西,等囤积一些货品后再发卖。
现在,还有个真正的宝贝等着我炼制呢。”
“还有?”
黄袁氏惊诧,光肥皂和蜡烛就让他吃惊的了,听黄青的意思,还有比这两种更珍贵的东西?
她环顾一圈院,却没看出哪个东西像宝贝。
“那不就是么。”
黄青指着油锅里捞出肥皂和中间溶液,还剩下的半锅废液。
黄袁氏急忙凑过去查到,却被一股刺激的臭味顶的脑瓜子蒙蒙的。
她忙不迭的捂住鼻子,干呕两声,一脸嫌弃的走得远远的。
“七哥儿,你莫不是看错了吧,那就是一锅臭水罢了……”
臭水?
那你可太看这东西了!
黄青之前也看过不少穿越,那些穿越古代想赚钱的,十个有八个会选择做肥皂,当然,他自己也做了,没理由看不起别人。
但每每看到主角把这些皂化废料直接倒掉,黄青都会直撇嘴。
这简直就是暴殄物嘛,皂化反应最有价值的东西就这么让他们给扔了。
作为一个在穿越前做了不少准备的诸行者,黄青比谁都清楚,这些废液之中含有一种比皂和蜡更加珍贵的物质——甘油!
甘油是一种无色味甜的澄明黏稠液体,是极为重要的化工原料。
用途之广,几乎涵盖了大多数的化工领域。
在食品加工、制药、化妆品制造、工业机械润滑、有机合成、塑化等等领域都有应用。
在二十世纪初,甘油更是制造炸药的主要原料。
这么宝贝的东西,扔了那不是太可惜了?
所以黄青在决定制造肥皂的时候,首先做的准备工作就是炼制活性炭、组装过滤器。
因为这些废液只要经过简单的稀释澄清,黄青就能从中提取甘油甜水。
事实上,在上一世直到八九十年代,人工甘油才合成面世,此前的甘油都是通过动植物油脂皂化来提炼的。
这半锅废液,大概含有百分之十左右的纯甘油。
黄青也顾不得气味难闻,在黄袁氏一言难尽的表情中,先是稀释废液,再澄清,然后慢慢用纱布捞出底下的沉淀物。
剔除碱性沉淀物的甘油甜水呈淡黄色,而且腥臭难闻。
就像……
反正不太好形容。
只见黄青把臭水缓缓倒入早就做好的过滤“花瓶”中,不多时,瓶底的细口之中就有水流缓缓涌出。
颇为惊异的是,这次流出的不是黄水,而是清澈透明的液体。
黄青看着慢慢流出的清流,眼睛逐渐眯了起来,这可都是好东西啊。
只要简单的蒸馏,提取纯净的甘油,那他就能利用这东西赚取比肥皂和蜡烛更大的利润。
甘油的应用很广,但是,目前黄青能想到最实用、最赚钱的方法,就是把甘油做为食品添加剂。
正确的,是果酒添加剂。
宋代由于商品经济空前发达,粮食产量很高,余粮充足便促进了酒业的蓬勃,所以是鼓励酒业发展的,酒业的蓬勃不仅带来了大量的财政收入,同时也促进了文化尤其是“酒文化”的兴起,宋代所流行的词曲中,有很多便是与酒相关的。
但为了方便管控,大宋实行的是権酒制,也就是禁制私人酿酒。
在榷酒制下,“正店”和“脚店”应运而生,“正店”是指有酿酒权的商铺,“脚店”则无酿酒权,所售酒都从“正店”批发。
而寿山伯黄家,虽然有很多各行各业的铺子,偏偏因为发迹没多久,就是没有正店酿酒的权利。
但所谓所有的政策都有漏洞,大宋官方垄断的是酒曲的制造,仅限曲酶的制造贩卖,对于无曲自发酵的果酒却没有酒権这个限制,正好可以让黄青钻这个空子。
他家的庄田也恰巧有几倾山林在种植果树,同时有个果酒酿酒工坊,只是一直赚不到钱。
为何?
因为这个时代“苦涩”一词,甚至已经成了果酒的代名词。
而今果酒的酿造水平极差,出品的果酒是又浑又苦又涩。
因为无法去除单宁,且浑浊不堪,果酒基本没有什么商业价值。
除了喝不起粮食酒的穷苦之人,这等劣酒是没什么销路的。
宋人只当是果品不适合酿酒,只有果品丰产积压之时才拿来酿造,而且果酒的售价也极低。
他们哪里懂得,其实所有的果品之中,都含有一种叫做单宁的物质。
单宁是水果之中苦味和涩感的全部来源,不论哪种果品发酵之后,单宁都无法分解,残留在酒液之中,自然酿出的果酒口感就又苦又涩,极为难喝。
而去除单宁的关键,就是甘油。
甘油可以分解果酒中的单宁,有效的去除酒中的苦涩之味。
而且,因为甘油的暖甜味儿,还能大大地提升果酒的品质和口感,是绝佳的果洒添加剂。
宋人喝贯镰酒,只要去除果酒的苦涩,再把酒液过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,必定会成为大宋最受欢迎的酒品。
甘油的沸点比水高,只要把含有甘油的甜水加热至百度,把水分蒸发掉,就能得到纯甘油。
当然,这种土法提炼甘油,纯度肯定达不到后世的水平。
但黄青是用它来做果酒添加剂,也并不需要太高的纯度。
黄青端着一盆甜水,估摸着加热提纯后,大概能得到一斤左右的甘油,具体有多少,还得等会实验。
只是现在,他迫不及待的想尝试怎么勾兑果酒。
“把我之前准备的果酒拿来。”
厮闻言捧过来一坛自家酿的李子酒。
黄袁氏见黄青手里的清澈液体并无异味,于是好奇的凑过来想看看他的宝贝到底有何神异之处。
这可是仙人授法得来的!
黄青打开酒坛,黄袁氏当时就愣住了。
这果酒好像不一样,并不似寻常果酒那般浑浊,反而清澈鲜亮,在坛子里竟能一眼望到底,泛着诱饶波纹。
“七哥儿,你这是在哪里买的果酒?怎会如茨干净?”
黄青微笑着揭开谜底。
去除这坛果酒杂质的时候,他的“过滤器”还没做好,使用的是化学方法澄清酒液。
方法极为简单,只要往果酒之中加入蛋清,充分搅拌,静置一段时间,待酒液之中的杂质与蛋清钙化沉淀,就可以得到清澈的酒液。
“这也是神仙教你的方法?”
你是就是吧,黄青也懒得解释。
他慢慢的把“甜水”倒入酒坛,充分搅拌,他记得,一般果酒加入1%的甘油就能分解果酒中的单宁。
可他的“甜水”并不是高纯度甘油,所以量不是很准确,只能预估着边加边尝,因为甘油能迅速分解单宁,所以这样操作没什么问题。
某一瞬,他突然察觉不到果酒中的苦涩,反而品质和口感变得更佳。
他不确定的倒出一碗果酒放到黄袁氏面前,“母亲,您尝尝这果酒有什么不一样。”
因为果酒的苦涩,黄袁氏很少喝这种东西,但在儿子的期待目光中,她不得不端起酒杯。
先是闻了闻,好像和别的果酒没什么分别。
然后皱着眉头抿了一口,随即双目猛然一亮。
“怎么…怎会…七哥儿,这酒为何不苦不涩,反而酸甜可口?”
黄青笑了,看来比例是对了,不是自己的错觉。
黄袁氏见黄青没回答,又喝了一大口,除了果子的酸甜,还能品出一丝暖甜之气,更加提升了口感,不失为一种上等好酒。
“怎样,母亲。这东西是不是宝贝?”
黄青得意的拍了拍面前的一盆甜水。
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