第八十三章超大订单
第八十三章超大订单(1/2)
没几日,十里香定制的腊味晾晒好了,趁着天气晴好,胡长林一早带着珍珠送货去了。
三百斤腊味装在几个大竹筐里,用草帘子盖好,搁在牛车上,加上珍珠给顾五挑好的两只兔子和土鸡,一整车的东西挤满了车板,珍珠只能坐在车沿边,小心的抓着扶手防止自己掉下去。
东西太多,位置不够,王氏就没有跟着,她对珍珠两人还是很放心的,这腊味的价钱她也提前算过了,告知两人就可以了,孙女稳重又机灵,比她还沉稳冷静,这次两人还要送兔子去福安堂,福安堂的刘掌柜她也见过两次,自是没有什么不放心的。
胡长林如今赶车已经很是熟练了,小牛喂养了一个多月,个头又壮实了不少,珍珠还偷偷的喂过它几次空间秸秆,小牛对珍珠亲昵得很,见着她都会“哞哞”叫唤。
珍珠利用路上的时间算了算这次的收益,除开成本,约莫挣了三两多银子,这赚钱速度还是忒慢了,一个冬天下来,估计只能挣上十几两碎银子的,啧~自己还想挣多点银子买地盖个大宅子呢,看来没什么望头了。
“唉~”珍珠忧郁的以45度的角度仰望天际。
“到了!”
胡长林高兴的大嗓门打破了珍珠逗逼的境界,一抬眼,城门近在眼前。
今日正逢集市,镇上车水马龙,人来人往,胡长林小心的避开人流,牵着牛车拐进了巷子。
十里香的后门正大敞着,几个伙计在忙碌的搬运各种食材。
“快,把这小筐蒜苗拿到厨房去,正等着用呢!”
“那个小六,把这筐白菜搬到后面的地窖去。”
张掌柜粗犷豪放的嗓门不时响起,指挥着现场食材的安置。
胡长林牵着牛车停在了门口,珍珠一把跳下,活动了一下坐得有些僵硬的腰板。
“呀!胡贤侄,你们终于来了了,可让我们好等呀!”牛车一停,张掌柜便眼尖的看见了,几个快步上前,一把握住胡长林的手,亲切的拍打着。
“掌柜爷爷好…”珍珠挂起甜甜的笑容出声喊道。
“哎~小珍珠,你好,几天不见,又变漂亮了。”张掌柜看着身着桃红棉袄的小姑娘,一张小脸趁得白皙水嫩,黑亮亮的眼睛像宝石般闪着光彩,由衷称赞道。
“哈哈~掌柜爷爷,你也越来越精神了,最近一定是生意兴隆财源广进啦!”珍珠笑着回道。
“哈哈~承你吉言,最近生意确实不错,这不正等着你们嘛,你们要是再不来,我都想去你们村找你们去了。”张掌柜两眼发亮的看着牛车上的几个大箩筐,腊味卖得相当不错,他们给老客户推介,反应普遍良好,还有很多客人想要外带回去,可惜,他们酒楼也就那么点存货,只能无奈的推拒了。
到手的买卖,却不能做,张掌柜表示很无奈。
这还只是在太平镇上试推,邻镇的几家店面还没有货能给老顾客推荐呢。
珍珠不由一笑,看来腊味还是挺受欢迎的,也不枉她家费心费力的腌制这么久。
接下来事情就很好办了,把送来的腊味过称,结算好这次的钱银,一百斤腊肉2800文,二百斤腊肠6000文,一起就是八两八钱。
还有一个多月便是年关了,节前的准备要充分,十里香每年都会准备各种外带的年礼,烤猪炸鱼闷兔之类的年货,今年他们酒楼决定新添鱼丸和腊味,再加上邻镇的店面也着手准备推广新品腊味菜式,而且腊制的过程需要的不短的时间。
于是乎,张掌柜与年祥霖商量过后,一口气定下了一千斤腊肠八百斤腊肉。
胡长林听完脑子一懵,惊得嘴巴半天没闭上,这,这得多少肉才能腊好呀?
珍珠也是一惊,超大订单呀!脑子里飞快的换算,一千八百斤的腊味,大约需要二千六百斤肉,以十三文一斤肉来算,单是买猪肉的钱就得三十多两。
基于成本有些大,珍珠便斟酌着与两人商量能不能先预付一部分定金,年祥霖对胡家家境也略微知晓,一口气要买入这么多猪肉,确实需要一笔不小的银两,于是颇为大方的预付了20两定金。
收过20两定金,签好定金条,约好半个月后腊味分批送来,珍珠就拉过依旧有些呆愣的胡长林,告别了年祥霖和张掌柜,牵着牛车慢慢的走在巷道里。
“珍、珍珠,张掌柜真的要一千斤腊肠和八百斤腊肉?”胡长林有些晕晕乎乎的,得买多少斤肉才能腊够这一千八百斤腊味啊!
“嗯,是啊,大伯,这次咱们不能再单买肉来腊了。”珍珠斟酌着。第八十三章超大订单(2/2)
“不买?那要怎样?”胡长林呆愣了一下,一时没转过弯。
“试看买整只猪来自己杀猪,那样肉价应该能便宜些,咱们就能多挣些。”自家就有三头快出栏的猪,按一头二百斤算,也才六百斤,还得除开猪头、猪下水、猪骨、以及猪蹄猪血等,哟~能剩下六七成的肉就算不错了,这样算下来,三头猪也才有四百斤左右,额滴那个神哟,这要杀多少头猪才能完成订单呀!
珍珠停下脚步,从路旁捡了块小石头,向胡长林问清肉猪的价格,便蹲在地上计算起来。
胡长林跟着停了下来,站在一旁,好奇的看着珍珠满地的写写算算,“自己捉猪来杀?这倒也可以,以前你爷腿脚利落,近年关的时候就会出去挣几个杀猪钱,你大伯我也跟着杀过几次,倒是不难。”
如果自家买猪来杀,确实能省下不少费用。
“那可不正好,又省了请人杀猪的钱,呵呵~,大伯,那为什么不继续帮人杀猪挣钱?”珍珠边聊边计算着。
“每个村都有杀猪能手,除了过年前偶尔忙不过来,别的时候多数都只会请本村的人杀猪的。”胡长林解释道。
“哦~这样。”珍珠划拉了一会儿,大致算出了两边对比的价钱。
虽然纯的猪肉差价不算大,但架不住量大呀,一头猪省几十文十头猪就是几百文,自己杀猪还能余下猪头蹄子骨头以及下水等零碎的肉料,只是,猪头猪蹄都可以腌制起来腊好,这骨头、下水和猪血怎么办?自家也不可能都吃了吧?
唉~伤脑筋,算了,回去与王氏商量一下,看看怎样比较好吧。
抬脚把地上的数字抹去,虽然没人看得懂,但不怕一万就怕万一,还是小心点为好。
两人说着话,走到了南街上,福安堂宽阔明亮的大堂近在眼前,想着牛车上的箩筐里还有两兔两鸡,“大伯,咱们先把刘掌柜要的兔子土鸡送过去,一会儿再到集市去买材料。”
胡长林连忙应着,把车拉到了福安堂门前一角。
珍珠朝里看了一眼,刘掌柜正站在柜台前忙着与人交谈,一旁的伙计则在麻溜的称着药材。
珍珠让胡长林先把装兔子和土鸡的竹筐卸了下来,正思量着要不要直接抬进去,眼尖的刘掌柜已经看见了他们。
“胡姑娘,你们来了,快请进。”刘掌柜连忙出来柜台,满脸笑容的迎上前来。
“刘掌柜好,我们就不进去打扰了,今天就是过来送兔子给你们少爷的。”珍珠婉拒,十里香的大单还等着赶制呢,哪有空闲在这停留呢。
“哎哟,都到门口了,不进来喝杯茶怎么行,少爷该责怪我怠慢客人了,不行,一定得进来坐坐,那个,小强,过来把牛车牵下去栓好,胡老弟,到屋里喝杯热茶再说。”刘平一把抓住胡长林的胳膊,不由分说的拉着往里走。
“……”
珍珠看着被拉走的胡长林,一脸无语,只得提着笼子跟了上去。
“来,来,天气寒冷,先喝杯热茶,暖暖身体。”刘平殷勤的递过茶杯,热情款款的一脸笑意。
“谢谢刘掌柜。”珍珠笑着接过,掀起茶盖,轻轻吹了吹,慢慢喝起茶来。
胡长林有了上次的经验,人也沉着许多,学着珍珠的做派,缓缓喝起茶来。
“胡姑娘真是灵通,这么准确的知道我家少爷的兔子吃完了,我正打算明天跑一趟你家呢!你就亲自送来了。”刘平笑道。
“正好顺路,就送过来了。”
“哦~是顺便呀,那今天特地出来是…”
“是给十里香送定好的腊味。”珍珠也不卖关子,等十里香推出新品腊味菜式,刘掌柜应该很快就能知道是她家供应给十里香的啦。
“腊味?啊~上次去十里香,年祥霖推荐的新品腊味菜肴,是你家制作的呀!”刘平很意外,这胡家虽然看着清贫,但,不时地总有些出奇的地方。
“是啊,刘掌柜吃着觉得味道可好?”珍珠问道,顺便做个市场调查。
“味道很好,吃到嘴里满口肉香,很下饭,真没想到,你们家制成的东西很特别呀!”刘平回想起当时的味道,不断称赞起来。
自家的腊味受到肯定,珍珠心情不错,一通闲聊过后,她才开口问道:“上次送你们的土鸡,你家少爷吃下去了吗?”
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没几日,十里香定制的腊味晾晒好了,趁着天气晴好,胡长林一早带着珍珠送货去了。
三百斤腊味装在几个大竹筐里,用草帘子盖好,搁在牛车上,加上珍珠给顾五挑好的两只兔子和土鸡,一整车的东西挤满了车板,珍珠只能坐在车沿边,小心的抓着扶手防止自己掉下去。
东西太多,位置不够,王氏就没有跟着,她对珍珠两人还是很放心的,这腊味的价钱她也提前算过了,告知两人就可以了,孙女稳重又机灵,比她还沉稳冷静,这次两人还要送兔子去福安堂,福安堂的刘掌柜她也见过两次,自是没有什么不放心的。
胡长林如今赶车已经很是熟练了,小牛喂养了一个多月,个头又壮实了不少,珍珠还偷偷的喂过它几次空间秸秆,小牛对珍珠亲昵得很,见着她都会“哞哞”叫唤。
珍珠利用路上的时间算了算这次的收益,除开成本,约莫挣了三两多银子,这赚钱速度还是忒慢了,一个冬天下来,估计只能挣上十几两碎银子的,啧~自己还想挣多点银子买地盖个大宅子呢,看来没什么望头了。
“唉~”珍珠忧郁的以45度的角度仰望天际。
“到了!”
胡长林高兴的大嗓门打破了珍珠逗逼的境界,一抬眼,城门近在眼前。
今日正逢集市,镇上车水马龙,人来人往,胡长林小心的避开人流,牵着牛车拐进了巷子。
十里香的后门正大敞着,几个伙计在忙碌的搬运各种食材。
“快,把这小筐蒜苗拿到厨房去,正等着用呢!”
“那个小六,把这筐白菜搬到后面的地窖去。”
张掌柜粗犷豪放的嗓门不时响起,指挥着现场食材的安置。
胡长林牵着牛车停在了门口,珍珠一把跳下,活动了一下坐得有些僵硬的腰板。
“呀!胡贤侄,你们终于来了了,可让我们好等呀!”牛车一停,张掌柜便眼尖的看见了,几个快步上前,一把握住胡长林的手,亲切的拍打着。
“掌柜爷爷好…”珍珠挂起甜甜的笑容出声喊道。
“哎~小珍珠,你好,几天不见,又变漂亮了。”张掌柜看着身着桃红棉袄的小姑娘,一张小脸趁得白皙水嫩,黑亮亮的眼睛像宝石般闪着光彩,由衷称赞道。
“哈哈~掌柜爷爷,你也越来越精神了,最近一定是生意兴隆财源广进啦!”珍珠笑着回道。
“哈哈~承你吉言,最近生意确实不错,这不正等着你们嘛,你们要是再不来,我都想去你们村找你们去了。”张掌柜两眼发亮的看着牛车上的几个大箩筐,腊味卖得相当不错,他们给老客户推介,反应普遍良好,还有很多客人想要外带回去,可惜,他们酒楼也就那么点存货,只能无奈的推拒了。
到手的买卖,却不能做,张掌柜表示很无奈。
这还只是在太平镇上试推,邻镇的几家店面还没有货能给老顾客推荐呢。
珍珠不由一笑,看来腊味还是挺受欢迎的,也不枉她家费心费力的腌制这么久。
接下来事情就很好办了,把送来的腊味过称,结算好这次的钱银,一百斤腊肉2800文,二百斤腊肠6000文,一起就是八两八钱。
还有一个多月便是年关了,节前的准备要充分,十里香每年都会准备各种外带的年礼,烤猪炸鱼闷兔之类的年货,今年他们酒楼决定新添鱼丸和腊味,再加上邻镇的店面也着手准备推广新品腊味菜式,而且腊制的过程需要的不短的时间。
于是乎,张掌柜与年祥霖商量过后,一口气定下了一千斤腊肠八百斤腊肉。
胡长林听完脑子一懵,惊得嘴巴半天没闭上,这,这得多少肉才能腊好呀?
珍珠也是一惊,超大订单呀!脑子里飞快的换算,一千八百斤的腊味,大约需要二千六百斤肉,以十三文一斤肉来算,单是买猪肉的钱就得三十多两。
基于成本有些大,珍珠便斟酌着与两人商量能不能先预付一部分定金,年祥霖对胡家家境也略微知晓,一口气要买入这么多猪肉,确实需要一笔不小的银两,于是颇为大方的预付了20两定金。
收过20两定金,签好定金条,约好半个月后腊味分批送来,珍珠就拉过依旧有些呆愣的胡长林,告别了年祥霖和张掌柜,牵着牛车慢慢的走在巷道里。
“珍、珍珠,张掌柜真的要一千斤腊肠和八百斤腊肉?”胡长林有些晕晕乎乎的,得买多少斤肉才能腊够这一千八百斤腊味啊!
“嗯,是啊,大伯,这次咱们不能再单买肉来腊了。”珍珠斟酌着。第八十三章超大订单(2/2)
“不买?那要怎样?”胡长林呆愣了一下,一时没转过弯。
“试看买整只猪来自己杀猪,那样肉价应该能便宜些,咱们就能多挣些。”自家就有三头快出栏的猪,按一头二百斤算,也才六百斤,还得除开猪头、猪下水、猪骨、以及猪蹄猪血等,哟~能剩下六七成的肉就算不错了,这样算下来,三头猪也才有四百斤左右,额滴那个神哟,这要杀多少头猪才能完成订单呀!
珍珠停下脚步,从路旁捡了块小石头,向胡长林问清肉猪的价格,便蹲在地上计算起来。
胡长林跟着停了下来,站在一旁,好奇的看着珍珠满地的写写算算,“自己捉猪来杀?这倒也可以,以前你爷腿脚利落,近年关的时候就会出去挣几个杀猪钱,你大伯我也跟着杀过几次,倒是不难。”
如果自家买猪来杀,确实能省下不少费用。
“那可不正好,又省了请人杀猪的钱,呵呵~,大伯,那为什么不继续帮人杀猪挣钱?”珍珠边聊边计算着。
“每个村都有杀猪能手,除了过年前偶尔忙不过来,别的时候多数都只会请本村的人杀猪的。”胡长林解释道。
“哦~这样。”珍珠划拉了一会儿,大致算出了两边对比的价钱。
虽然纯的猪肉差价不算大,但架不住量大呀,一头猪省几十文十头猪就是几百文,自己杀猪还能余下猪头蹄子骨头以及下水等零碎的肉料,只是,猪头猪蹄都可以腌制起来腊好,这骨头、下水和猪血怎么办?自家也不可能都吃了吧?
唉~伤脑筋,算了,回去与王氏商量一下,看看怎样比较好吧。
抬脚把地上的数字抹去,虽然没人看得懂,但不怕一万就怕万一,还是小心点为好。
两人说着话,走到了南街上,福安堂宽阔明亮的大堂近在眼前,想着牛车上的箩筐里还有两兔两鸡,“大伯,咱们先把刘掌柜要的兔子土鸡送过去,一会儿再到集市去买材料。”
胡长林连忙应着,把车拉到了福安堂门前一角。
珍珠朝里看了一眼,刘掌柜正站在柜台前忙着与人交谈,一旁的伙计则在麻溜的称着药材。
珍珠让胡长林先把装兔子和土鸡的竹筐卸了下来,正思量着要不要直接抬进去,眼尖的刘掌柜已经看见了他们。
“胡姑娘,你们来了,快请进。”刘掌柜连忙出来柜台,满脸笑容的迎上前来。
“刘掌柜好,我们就不进去打扰了,今天就是过来送兔子给你们少爷的。”珍珠婉拒,十里香的大单还等着赶制呢,哪有空闲在这停留呢。
“哎哟,都到门口了,不进来喝杯茶怎么行,少爷该责怪我怠慢客人了,不行,一定得进来坐坐,那个,小强,过来把牛车牵下去栓好,胡老弟,到屋里喝杯热茶再说。”刘平一把抓住胡长林的胳膊,不由分说的拉着往里走。
“……”
珍珠看着被拉走的胡长林,一脸无语,只得提着笼子跟了上去。
“来,来,天气寒冷,先喝杯热茶,暖暖身体。”刘平殷勤的递过茶杯,热情款款的一脸笑意。
“谢谢刘掌柜。”珍珠笑着接过,掀起茶盖,轻轻吹了吹,慢慢喝起茶来。
胡长林有了上次的经验,人也沉着许多,学着珍珠的做派,缓缓喝起茶来。
“胡姑娘真是灵通,这么准确的知道我家少爷的兔子吃完了,我正打算明天跑一趟你家呢!你就亲自送来了。”刘平笑道。
“正好顺路,就送过来了。”
“哦~是顺便呀,那今天特地出来是…”
“是给十里香送定好的腊味。”珍珠也不卖关子,等十里香推出新品腊味菜式,刘掌柜应该很快就能知道是她家供应给十里香的啦。
“腊味?啊~上次去十里香,年祥霖推荐的新品腊味菜肴,是你家制作的呀!”刘平很意外,这胡家虽然看着清贫,但,不时地总有些出奇的地方。
“是啊,刘掌柜吃着觉得味道可好?”珍珠问道,顺便做个市场调查。
“味道很好,吃到嘴里满口肉香,很下饭,真没想到,你们家制成的东西很特别呀!”刘平回想起当时的味道,不断称赞起来。
自家的腊味受到肯定,珍珠心情不错,一通闲聊过后,她才开口问道:“上次送你们的土鸡,你家少爷吃下去了吗?”
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