第六十二章大单子
第六十二章大单子(1/2)
这次带来的腊味并不多,腊肠9斤腊肉5斤半,一共就424文,年祥霖大方的给了整数450文,笑着说是算上他们吃掉的一部分,又送了两包十里香特制的点心,直道给两个孩子当零嘴,王氏对年祥霖的好感顿时蹭蹭蹭的涨了好几度,回去的路上直夸年掌柜是个大好人。
响午十分,年祥霖和张掌柜诸事忙碌,胡家在结完兔子和干蘑菇的钱银后,约好明天再把余下晒好的腊味送来,胡家便牵着牛车告辞了。
王氏坐在车上,脸上抑制不住的喜色,腊味生意做成,意味着在很长一段时间內,胡家都能有稳定的进项。
如今要做的,自然是买肉,准备大量腌制腊味,年祥霖在清楚腊味能在冬季长时间存放后,便下了大批的订单,因为腊味存货不足,他准备把胡家腊味先捂几天,暂时先推荐给一些老顾客,等下一批腊味接近制成时,才正式推出新品腊味菜式。
“珍珠,年掌柜定下200斤腊肠100斤腊肉,上次咱们做了五十斤,那还得买250斤肉,那可老沉的,不知道这小牛拉不拉得动?”王氏心里又惊喜又忐忑,这一口气定下这么多腊味,可真要忙坏一屋子人了。
“奶,可不能这么算,一百斤生肉晒干后才70斤左右,所以得多买80斤才够,上次腊肠只灌了40斤,晒干后才28斤腊肠,数量上还差得很远呢,这还光是腊肠的分量,腊肉还得另算呢。”珍珠一一算下来,三百斤肉都不够,当然,也不需要一次就买完,“今天咱们先买200斤,明天大伯送腊味过来,回去的时候再买200斤,加上原来腌制好的,就差不多了。”
王氏边听边点头,宁愿多买些备着,也不能灌少了分量,到时候送过去的斤数不够,那可糟心了。
肉分量太多,小牛不知道拉不拉得动,分两次买,分量轻省些也好。
那一共就400斤肉了,胡长林听得张口结舌,那可是两头猪的量呀,胡长林激动得手都有些打抖了。
“姐,那咱们快点买回去,我负责剥小肠,一定清理的干干净净的。”平安拍拍小胸脯,他今天跟着进镇感觉大涨见识,小家伙正兴奋着,家里的腊味卖了好价钱,姐姐说了,等家里存够了钱,开春的时候,就送他和平顺两人去大湾村的私塾念书。
平安的话让王氏三人都笑了起来,是呀,只要全家齐心协力,400斤肉算什么。
集市道路狭小,牛车不宜进去,胡长林便在路旁等候,正好一旁有家面摊,王氏让胡长林带着平安边吃边等,而她和珍珠则啃着肉包买东西去了。
她们先跑了一趟杂货铺,400斤肉,光盐都得差不多十六斤,这一想,珍珠都有些头疼,还得算各种香料的分量,得,还是先买杆称再说。
一通大手笔的购买后,刚到手的钱银又花掉了三分之一,王氏肉痛的数着钱银付账,心里不住的嘀咕,这钱真是太不禁花了。
出了杂货铺,王氏瞧着天色不早了,于是两人分头,王氏拿着珍珠在家写好的香料单子去陈记药铺,为了以防万一,珍珠在其中加入了几味不需用到的药材,比如枸杞、金银花、莲子心、桂圆等等,这些可以用来泡茶熬汤也不浪费,都是以往小说电视里的人物用到的手段,没成想到,自己也有用到的一天,珍珠有些自我嘲讽的想着。
珍珠自己先去了肉铺选肉,她一路走走停停,过了正午,赶集的人群渐渐散去,热闹的集市一时冷清不少。
珍珠有些忧虑的看着肉铺案板上的肉,每摊都剩余不少,只是如此零碎,不好砍价呀,她先四下环顾一番,随后走到熟识的肉摊前,摊主见有人凑近刚想开口招呼,却发现眼前的女娃有些眼熟,这不是上次把他摊位上的猪肉包圆的小姑娘嘛,她的那个奶奶前几天又把他铺上所有的肉买光了,他们一家可都是大主顾啊。
“呀,小姑娘,你今天咋一个人呢?”摊主身形健壮,腰略弯下,满脸堆笑的问道。
“大叔好,我奶在后面买东西,一会儿就来了。”珍珠笑着回道。
“哦~”他眼前一亮,今天摊上还剩不少肉,剩下的依旧瘦多肥少,而且他们每次买肉都乐意包圆,只是前几天才买了那么多肉,如今应当还没吃完吧,“那你们今天还要买肉么?”
“买啊!”珍珠笑笑,“而且要买很多哦,大叔,你的这些肉可不够。”
“啊…”摊主一听,愣住,他扫了一眼按台上的肉,少说得有五六十斤,这些还不够?要不是已经交易过两次,他还以为这女娃是在和他说笑呢。
“那…你们家今天一共要多少斤肉呀?”看着她们一家衣着朴素也不像是大户人家,怎么每次买肉都买这么多?第六十二章大单子(2/2)
“嗯,今天得买200斤,大叔,你能帮忙凑够么?”旁边几家肉铺的案板上还剩不少肉,凑在一起应该够了。
“200斤?”肉铺摊主一惊,不由问道:“你们家这是要办喜事还是咋地?咋买那么多肉啊?”
“呵呵,自然是有用的,明天我大伯还要买上200斤呢,都要瘦多肥少的肉,大叔,怎么样,这肉还是原来的价钱卖给我们吗?”珍珠笑道。
“明天还要200斤?”摊主心里飞快的算着,虽然她家压的价钱比较低,但,瘦多肥少的肉原本价格就略低,这样算来,还是能挣上不少的。
“嗯,大叔,你今天先帮我们把肉凑够,明天我们还买你家的肉。”与他定好交易,让他帮忙把几家的肉集齐,省得自己一家一家的砍价。
“好,200斤是吧,我先把我的这些肉称好,再去给你凑够整数。”肉铺摊主笑着立马行动起来,把自家的肉称好了斤数,堆放在一边。
“大叔,我家只要瘦多肥少的,那些太肥的不要哦。”珍珠再次提醒。
“放心,大叔知道。”摊主笑吟吟的回答,原本剩下的就是瘦肉多,如果她家要买200斤肥多瘦少的肉,按这个价钱他可能还得多考虑考虑呢。
事情进行得很顺利,都是熟人,摊主只需多说几句话,便很快的把肉凑齐了。
按照珍珠的意思,把肉分成了五分,40斤一份堆放,肉太多,称好分开放,方便腌制的时候分配香料。其中有一堆肉,比较有层次是特地选出来做腊肉。
称好肉后,珍珠又让肉铺大叔顺便帮忙把所有肉铺的小肠买了回来,很便宜,有的甚至是白送的,还有昨天剩下来的,但加起来也只有十一付,离她家需要的数量还远得很。
过了一会儿,王氏背着空箩筐来了,她先把买好的东西放回牛车上了。瞧着珍珠已经把事情都弄好了,不由欣慰,她这孙女伶俐聪慧,虽然年纪还小,办事却稳重牢靠,很是让人放心。
200斤肉,13文一斤,就是2600文,王氏小心的从怀里拿出钱袋,掏出一块二两的碎银子,再数出600文钱,递给肉铺老板。
“婶子,这钱刚好,那几付小肠,我就不算你们钱了,还有,这几块骨头都添给你们。”摊主笑容满面,把按台上的几块骨头放进了她们的箩筐里,“婶子,我姓李,别人都叫我李三刀,你们明天要的200斤肉,我一准给你们留着。”
“好,那就多谢了,我家姓胡,也是这附近村的,明天响午前我们就过来,李老板记得给我们留着。”今天下午回去把肉切好腌制,明天一早过来买肉,下午又要灌肠又要切肉,这两三日老胡家怕是每个人都得忙个不停了。
“哎,胡婶子,一定给你们留着。”李三刀心里高兴,光靠胡家这一大单,他就能挣上不少了。
“李大叔,你今天下午帮我家把所有肉铺的小肠都留下来,明天我们过来一并结算给你,明天早上的小肠也一样都留下来,我们都要,谢谢了。”小肠分量明显不够,四百斤腊肠,怎么都得多预备些。
“行,大叔给你们都留着。”李三刀爽快的答应,这些东西本来就没什么人买,帮她们留着还能多个人情,下次买肉,自然还会找他。
200斤猪肉自然很重,王氏勉强背起一个箩筐,便嘱咐珍珠在这等着,一会儿让胡长林过来拿。李三刀见状,让一旁的熟人帮着看铺子,便积极的帮忙给她们送过去。
牛车就在集市外,很近,没一会儿就到了,小心的把沉甸甸的肉抬到车上,在谢过李三刀后,一行人驾着牛车慢悠悠的踏上了回家的路。
因为拉了重货,胡长林不敢把牛赶得太快,生怕把小牛累着了,时不时的还跳下牛车步行一段路。
王氏虽然心急着回去,但也怕把牛累着,小牛在老宅养了一段时间,体型健壮了不少,可毕竟还小,不敢让它过于累着。
天色晴好,平安和珍珠两人来了兴致,不时照着胡长林的模样下车步行,跑跑跳跳摘花捻草一通戏耍,以至于她们回到家中,日头渐落。
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这次带来的腊味并不多,腊肠9斤腊肉5斤半,一共就424文,年祥霖大方的给了整数450文,笑着说是算上他们吃掉的一部分,又送了两包十里香特制的点心,直道给两个孩子当零嘴,王氏对年祥霖的好感顿时蹭蹭蹭的涨了好几度,回去的路上直夸年掌柜是个大好人。
响午十分,年祥霖和张掌柜诸事忙碌,胡家在结完兔子和干蘑菇的钱银后,约好明天再把余下晒好的腊味送来,胡家便牵着牛车告辞了。
王氏坐在车上,脸上抑制不住的喜色,腊味生意做成,意味着在很长一段时间內,胡家都能有稳定的进项。
如今要做的,自然是买肉,准备大量腌制腊味,年祥霖在清楚腊味能在冬季长时间存放后,便下了大批的订单,因为腊味存货不足,他准备把胡家腊味先捂几天,暂时先推荐给一些老顾客,等下一批腊味接近制成时,才正式推出新品腊味菜式。
“珍珠,年掌柜定下200斤腊肠100斤腊肉,上次咱们做了五十斤,那还得买250斤肉,那可老沉的,不知道这小牛拉不拉得动?”王氏心里又惊喜又忐忑,这一口气定下这么多腊味,可真要忙坏一屋子人了。
“奶,可不能这么算,一百斤生肉晒干后才70斤左右,所以得多买80斤才够,上次腊肠只灌了40斤,晒干后才28斤腊肠,数量上还差得很远呢,这还光是腊肠的分量,腊肉还得另算呢。”珍珠一一算下来,三百斤肉都不够,当然,也不需要一次就买完,“今天咱们先买200斤,明天大伯送腊味过来,回去的时候再买200斤,加上原来腌制好的,就差不多了。”
王氏边听边点头,宁愿多买些备着,也不能灌少了分量,到时候送过去的斤数不够,那可糟心了。
肉分量太多,小牛不知道拉不拉得动,分两次买,分量轻省些也好。
那一共就400斤肉了,胡长林听得张口结舌,那可是两头猪的量呀,胡长林激动得手都有些打抖了。
“姐,那咱们快点买回去,我负责剥小肠,一定清理的干干净净的。”平安拍拍小胸脯,他今天跟着进镇感觉大涨见识,小家伙正兴奋着,家里的腊味卖了好价钱,姐姐说了,等家里存够了钱,开春的时候,就送他和平顺两人去大湾村的私塾念书。
平安的话让王氏三人都笑了起来,是呀,只要全家齐心协力,400斤肉算什么。
集市道路狭小,牛车不宜进去,胡长林便在路旁等候,正好一旁有家面摊,王氏让胡长林带着平安边吃边等,而她和珍珠则啃着肉包买东西去了。
她们先跑了一趟杂货铺,400斤肉,光盐都得差不多十六斤,这一想,珍珠都有些头疼,还得算各种香料的分量,得,还是先买杆称再说。
一通大手笔的购买后,刚到手的钱银又花掉了三分之一,王氏肉痛的数着钱银付账,心里不住的嘀咕,这钱真是太不禁花了。
出了杂货铺,王氏瞧着天色不早了,于是两人分头,王氏拿着珍珠在家写好的香料单子去陈记药铺,为了以防万一,珍珠在其中加入了几味不需用到的药材,比如枸杞、金银花、莲子心、桂圆等等,这些可以用来泡茶熬汤也不浪费,都是以往小说电视里的人物用到的手段,没成想到,自己也有用到的一天,珍珠有些自我嘲讽的想着。
珍珠自己先去了肉铺选肉,她一路走走停停,过了正午,赶集的人群渐渐散去,热闹的集市一时冷清不少。
珍珠有些忧虑的看着肉铺案板上的肉,每摊都剩余不少,只是如此零碎,不好砍价呀,她先四下环顾一番,随后走到熟识的肉摊前,摊主见有人凑近刚想开口招呼,却发现眼前的女娃有些眼熟,这不是上次把他摊位上的猪肉包圆的小姑娘嘛,她的那个奶奶前几天又把他铺上所有的肉买光了,他们一家可都是大主顾啊。
“呀,小姑娘,你今天咋一个人呢?”摊主身形健壮,腰略弯下,满脸堆笑的问道。
“大叔好,我奶在后面买东西,一会儿就来了。”珍珠笑着回道。
“哦~”他眼前一亮,今天摊上还剩不少肉,剩下的依旧瘦多肥少,而且他们每次买肉都乐意包圆,只是前几天才买了那么多肉,如今应当还没吃完吧,“那你们今天还要买肉么?”
“买啊!”珍珠笑笑,“而且要买很多哦,大叔,你的这些肉可不够。”
“啊…”摊主一听,愣住,他扫了一眼按台上的肉,少说得有五六十斤,这些还不够?要不是已经交易过两次,他还以为这女娃是在和他说笑呢。
“那…你们家今天一共要多少斤肉呀?”看着她们一家衣着朴素也不像是大户人家,怎么每次买肉都买这么多?第六十二章大单子(2/2)
“嗯,今天得买200斤,大叔,你能帮忙凑够么?”旁边几家肉铺的案板上还剩不少肉,凑在一起应该够了。
“200斤?”肉铺摊主一惊,不由问道:“你们家这是要办喜事还是咋地?咋买那么多肉啊?”
“呵呵,自然是有用的,明天我大伯还要买上200斤呢,都要瘦多肥少的肉,大叔,怎么样,这肉还是原来的价钱卖给我们吗?”珍珠笑道。
“明天还要200斤?”摊主心里飞快的算着,虽然她家压的价钱比较低,但,瘦多肥少的肉原本价格就略低,这样算来,还是能挣上不少的。
“嗯,大叔,你今天先帮我们把肉凑够,明天我们还买你家的肉。”与他定好交易,让他帮忙把几家的肉集齐,省得自己一家一家的砍价。
“好,200斤是吧,我先把我的这些肉称好,再去给你凑够整数。”肉铺摊主笑着立马行动起来,把自家的肉称好了斤数,堆放在一边。
“大叔,我家只要瘦多肥少的,那些太肥的不要哦。”珍珠再次提醒。
“放心,大叔知道。”摊主笑吟吟的回答,原本剩下的就是瘦肉多,如果她家要买200斤肥多瘦少的肉,按这个价钱他可能还得多考虑考虑呢。
事情进行得很顺利,都是熟人,摊主只需多说几句话,便很快的把肉凑齐了。
按照珍珠的意思,把肉分成了五分,40斤一份堆放,肉太多,称好分开放,方便腌制的时候分配香料。其中有一堆肉,比较有层次是特地选出来做腊肉。
称好肉后,珍珠又让肉铺大叔顺便帮忙把所有肉铺的小肠买了回来,很便宜,有的甚至是白送的,还有昨天剩下来的,但加起来也只有十一付,离她家需要的数量还远得很。
过了一会儿,王氏背着空箩筐来了,她先把买好的东西放回牛车上了。瞧着珍珠已经把事情都弄好了,不由欣慰,她这孙女伶俐聪慧,虽然年纪还小,办事却稳重牢靠,很是让人放心。
200斤肉,13文一斤,就是2600文,王氏小心的从怀里拿出钱袋,掏出一块二两的碎银子,再数出600文钱,递给肉铺老板。
“婶子,这钱刚好,那几付小肠,我就不算你们钱了,还有,这几块骨头都添给你们。”摊主笑容满面,把按台上的几块骨头放进了她们的箩筐里,“婶子,我姓李,别人都叫我李三刀,你们明天要的200斤肉,我一准给你们留着。”
“好,那就多谢了,我家姓胡,也是这附近村的,明天响午前我们就过来,李老板记得给我们留着。”今天下午回去把肉切好腌制,明天一早过来买肉,下午又要灌肠又要切肉,这两三日老胡家怕是每个人都得忙个不停了。
“哎,胡婶子,一定给你们留着。”李三刀心里高兴,光靠胡家这一大单,他就能挣上不少了。
“李大叔,你今天下午帮我家把所有肉铺的小肠都留下来,明天我们过来一并结算给你,明天早上的小肠也一样都留下来,我们都要,谢谢了。”小肠分量明显不够,四百斤腊肠,怎么都得多预备些。
“行,大叔给你们都留着。”李三刀爽快的答应,这些东西本来就没什么人买,帮她们留着还能多个人情,下次买肉,自然还会找他。
200斤猪肉自然很重,王氏勉强背起一个箩筐,便嘱咐珍珠在这等着,一会儿让胡长林过来拿。李三刀见状,让一旁的熟人帮着看铺子,便积极的帮忙给她们送过去。
牛车就在集市外,很近,没一会儿就到了,小心的把沉甸甸的肉抬到车上,在谢过李三刀后,一行人驾着牛车慢悠悠的踏上了回家的路。
因为拉了重货,胡长林不敢把牛赶得太快,生怕把小牛累着了,时不时的还跳下牛车步行一段路。
王氏虽然心急着回去,但也怕把牛累着,小牛在老宅养了一段时间,体型健壮了不少,可毕竟还小,不敢让它过于累着。
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