第二十九章猪下水
第二十九章猪下水(1/2)
“好了,大家都吃好了,我们来把钱算一算。”王氏压下不断上扬的喜意,用手把桌上的钱银分为两份:“这次的兔子卖了八只,24文一斤,共是820文,分成两份,这是400文整,长贵,来,拿着,另外这400文我和你爹收着,剩下这20文奖励给我们的珍珠。”
珍珠一怔,没想到王氏会给自己钱,毕竟她才十岁。
“来,珍珠,这给你当零用钱,能捉住兔子你的功劳最大,你别嫌少啊,这钱奶给你存起来,以后等你出嫁了给你置办嫁妆用。”王氏笑眯眯的说着。
珍珠顿时满头黑线,姐才十岁好不好,能不能别说那么远的事情,唉,上辈子从二十五以后就开始被长辈催婚,这辈子看来更悲催,这里的女孩十五左右开始议亲,十七八就得成亲,过二十还没嫁人基本就是不可能的事情了。
接过两小串铜钱,珍珠还是挺高兴的,钱虽然少,毕竟是她获得的第一笔私房钱,小心的放进怀里,抬头笑着说道:“谢谢奶,我会好好收着的。”
胡长贵也接过400文钱,小心的收入怀里,这些卖兔子的钱都能顶的上他们给人干二十天的活了。
“爹,我们该回去了,天儿越来越冷了,得赶在下雪前把兔舍盖好。”刚才回来的路上,初冬的寒风就刮得人脸生疼,怕是没几天就该下雪了吧。
“这雪估计还有四五天才能下得成,要是盖个草棚子还赶得急。”一旁的胡全福突然出声,他是种田的老把式,观云识天的经验丰富。
“草棚子够暖么?”
“山边寒冷,草棚保暖能力是差些,可现在盖土胚房肯定来不急了。”胡全福皱着眉头,“实在不行,在棚子外面再裹一层草帘子,这样过冬应该没问题了。”
“草棚盖起来倒是快,三四天应该可以了,土胚房的话就我们几个忙活没有十来天是盖不起来的。”胡长林也帮着分析。
“那行,就盖草棚子好了,盖在后院边上,还得围出一大块坡地,以便兔子活动。”珍珠早就看好了地形,她家后院连着一大块坡旱地,地势略为倾斜,杂树碎石不少,以往就用来种些黄豆花生之类的杂粮。
“好,我和你们一道过去吧,这编草帘的活你们都没我编得好,我还可以给你们多刨些板子。”胡老爷子笑着说。
“爹,你腿脚不利索,还是别去了,走多了该疼了。”胡长林担忧的看着他的腿。
“没事,最近几天,这腿不知道咋的,倒是好了一些,就这一小段路,能走。”胡全福感到挺奇怪,他的老寒腿也疼了好长时间了,可这阵子僵硬肿疼的感觉居然减轻了许多,还能在院内走上几圈了,莫名的腿脚又有了些力气。
珍珠抿嘴笑了笑,看来灵泉的功效在慢慢改善着老爷子的身体,于是笑道:“那也好,爷好久没去咱家了,正好去做监工,大伯,爷走不动,你背着爷过去也行的,呵呵,我和爹就先走一步,把地段先确认好,大伯,你陪着爷慢些过来。”
此时,外面的天色有些阴沉,干冷的空气拂过人的脸庞,带来了皮肤的紧绷干裂,珍珠摸摸依旧润泽的脸,无比庆幸自己能幸运的拥有空间灵泉,光是这护肤功能就让她舒心不已。
父女两回到家中便马不停蹄的干起活来,胡长贵把卖兔子的钱银交到李氏手里,便让珍珠确定好盖棚子的地点高度宽度,然后拿起铲子平整地面,等胡长林到来的时候,他已经把地面整理干净了。
把胡老爷子安置在堂屋里,把秋收后囤着的秸秆搬进屋里摞在一旁,胡全福手不停歇的开始扎草帘。
“平安,来,给爷端碗水过去,看爷还需要些什么?你没事的话,就给爷打打下手。”珍珠也很忙,先和翠珠烧了一大锅开水,家里人多干活,水总是不能少的,又悄悄地掺些灵泉进去,便指使平安让他去给爷打打下手。
平安嘴里含着珍珠买回来的糖,一大包糖,他和平顺一人一半,可喜坏了两小子,于是高兴的大声回答:“姐,我知道了。”
烧好了水,珍珠就开始捣鼓猪下水了,首先是清洗问题,如今盐金贵,不能用它来清洗,不过这难不倒她,因为她有超能洗洁剂:草木灰。
把大肠小肠猪肺放入盆里,拿个碗装了些草木灰,便端起木盆打算去山溪边,翠珠眨着眼睛看着盆里的下水,好奇问道:“珍珠,要怎么弄才好吃?”
翠珠虽然下厨帮忙好些日子了,但还没弄过这些东西。第二十九章猪下水(2/2)
“就是先把它们洗干净,然后大肠切段爆炒,小肠切段一半爆炒一半煮清汤,嗯,这猪肺就炖汤,说起炖汤,咱家萝卜都拔光了吗?”珍珠这才想起家里的萝卜前阵子就拔光了,李氏全部拿来晒干制成了萝卜干,家里一颗新鲜萝卜都没了。
“家里的菜地还有一些,奶特地留下来的炖汤用的。”翠珠娘怀着身孕,不时买些骨头炖汤补充些营养。
“那太好了,二姐,劳烦你去拔一颗萝卜啦,嘻嘻,一会儿我把这些洗干净回来还得烧水焯一下呢。”珍珠笑着说道。
“这么麻烦呀,还要焯水,难怪往天家里弄的下水一骨子怪味,珍珠,你懂得真多。”翠珠有些羡慕的看着她,而后便利爽的回去拔萝卜去了。
珍珠端着木盆到了山溪边,找了块石头坐着,先把猪下水拿出来放过一边,然后整盆下去打了半盆水,溪水居然还有微微的暖意,手浸入水里一点也不冷,这山溪水冬暖夏凉真是不错。
反反复复的用草木灰搓着大小肠,把脏水倒往一边的灌木丛里,再打上半盆继续,来回四五次后,珍珠凑近闻了闻,果然,气味淡了很多,于是放下心来,再把猪肺反复的灌水倒出,直到倒出的水变清就可以了。
等珍珠回到家后,勤快的翠珠已经拔回萝卜开始烧水了。
“珍珠,你要怎么弄?告诉我,我帮你。”翠珠的声音清脆,有着同龄人不同的沉稳,动手能力强,基本的灶上活技都运用得很熟练了。
“好,谢谢二姐,这两样切段,这个切片。”珍珠笑吟吟的指挥着,她刀工不行,厨艺普通,如今有人代劳最好不过,翠珠的手艺传自王氏,肯定比她好多了。
两人“叮叮当当”的在厨房里忙活开来。
后院,胡家兄弟正大力的打着木桩,平顺和李氏则帮忙搬运要用的各种材料,知道养兔子能给家里带来不菲的收入,所有人的干劲都很足,争取能在下雪前把草棚子盖起来。
半个时辰后,一阵独特香辣的味道从厨房里飘了出来,平顺闻着一个激灵跳了起来,嚷道:“炒啥这么香呀?我先去看看。”丢下手里的长木一溜烟跑了过去。
李氏看着不由一笑,捡起长木放到固定的位置,珍珠一早就交代过她,今天的晚饭由她和翠珠来做,女儿大了,能为家里做晚饭,很是让人欣慰,翠珠一旁照看着,她也很放心。
平顺一阵风似的冲进了厨房:“姐,你们弄啥好吃的?咋这么香?给我尝一口行不?”说完还吞了吞口水。
“噗嗤~”蹲在地上看火的珍珠被他一脸的馋样逗得笑出声来,逗趣的说道:“平顺呀,全家就你的鼻子最灵,你中午没吃饭呢?”边笑着边给两个灶口添柴,另一口灶上正煨着猪肺汤。
翠珠站在灶旁,依着珍珠的指示,快速的翻炒着锅里的大肠,趁空瞄了一眼平顺,嘴里叨念着:“就你小子嘴最馋,这菜才下锅就跑来了,这才第一道菜,你老实干活去,姐弄好了再叫你。”
“来,平顺,喝点水,这离晚饭还有一阵呢,先润润嗓子吧。”珍珠看着满脸失望的平顺笑着,顺手给他倒了碗开水。
平顺接过“咕噜咕噜”一口气喝完,砸吧着嘴巴一步三回头的走了。
天色渐黑,胡长贵家炊烟不断,阵阵的香味不时扑鼻,厨房里的土灶上两个锅同时开着过,小锅里的猪肺萝卜汤已经小火煨了一刻多钟,掀开锅盖用筷子夹起一块猪肺尝了尝,嗯,味道不错,和她老妈煮的水平差不多,珍珠喜滋滋的想着,加了生姜和花椒的汤锅有些麻嘴,喝到肚子里却一团暖和。
另一边的灶上煮着米饭,几个炒菜已经炒好,整齐的摆放在灶边防止变凉,翠珠已经拿了一份菜回了老宅,又让平顺跑腿把菜盘拿了回来,这么麻烦的原因只有一个,她家太穷就这几个装菜的盘子了,囧。
“姐,饭好了没?爷和大伯要回去了。”平安进来问道。
“嗯,马上就好了,你去叫爹进来。”珍珠连忙回道。
珍珠有些手忙脚乱,拿起洗干净的瓦罐装了一半猪肺萝卜汤,封好口装进小箩筐让她爹给老宅送去。
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“好了,大家都吃好了,我们来把钱算一算。”王氏压下不断上扬的喜意,用手把桌上的钱银分为两份:“这次的兔子卖了八只,24文一斤,共是820文,分成两份,这是400文整,长贵,来,拿着,另外这400文我和你爹收着,剩下这20文奖励给我们的珍珠。”
珍珠一怔,没想到王氏会给自己钱,毕竟她才十岁。
“来,珍珠,这给你当零用钱,能捉住兔子你的功劳最大,你别嫌少啊,这钱奶给你存起来,以后等你出嫁了给你置办嫁妆用。”王氏笑眯眯的说着。
珍珠顿时满头黑线,姐才十岁好不好,能不能别说那么远的事情,唉,上辈子从二十五以后就开始被长辈催婚,这辈子看来更悲催,这里的女孩十五左右开始议亲,十七八就得成亲,过二十还没嫁人基本就是不可能的事情了。
接过两小串铜钱,珍珠还是挺高兴的,钱虽然少,毕竟是她获得的第一笔私房钱,小心的放进怀里,抬头笑着说道:“谢谢奶,我会好好收着的。”
胡长贵也接过400文钱,小心的收入怀里,这些卖兔子的钱都能顶的上他们给人干二十天的活了。
“爹,我们该回去了,天儿越来越冷了,得赶在下雪前把兔舍盖好。”刚才回来的路上,初冬的寒风就刮得人脸生疼,怕是没几天就该下雪了吧。
“这雪估计还有四五天才能下得成,要是盖个草棚子还赶得急。”一旁的胡全福突然出声,他是种田的老把式,观云识天的经验丰富。
“草棚子够暖么?”
“山边寒冷,草棚保暖能力是差些,可现在盖土胚房肯定来不急了。”胡全福皱着眉头,“实在不行,在棚子外面再裹一层草帘子,这样过冬应该没问题了。”
“草棚盖起来倒是快,三四天应该可以了,土胚房的话就我们几个忙活没有十来天是盖不起来的。”胡长林也帮着分析。
“那行,就盖草棚子好了,盖在后院边上,还得围出一大块坡地,以便兔子活动。”珍珠早就看好了地形,她家后院连着一大块坡旱地,地势略为倾斜,杂树碎石不少,以往就用来种些黄豆花生之类的杂粮。
“好,我和你们一道过去吧,这编草帘的活你们都没我编得好,我还可以给你们多刨些板子。”胡老爷子笑着说。
“爹,你腿脚不利索,还是别去了,走多了该疼了。”胡长林担忧的看着他的腿。
“没事,最近几天,这腿不知道咋的,倒是好了一些,就这一小段路,能走。”胡全福感到挺奇怪,他的老寒腿也疼了好长时间了,可这阵子僵硬肿疼的感觉居然减轻了许多,还能在院内走上几圈了,莫名的腿脚又有了些力气。
珍珠抿嘴笑了笑,看来灵泉的功效在慢慢改善着老爷子的身体,于是笑道:“那也好,爷好久没去咱家了,正好去做监工,大伯,爷走不动,你背着爷过去也行的,呵呵,我和爹就先走一步,把地段先确认好,大伯,你陪着爷慢些过来。”
此时,外面的天色有些阴沉,干冷的空气拂过人的脸庞,带来了皮肤的紧绷干裂,珍珠摸摸依旧润泽的脸,无比庆幸自己能幸运的拥有空间灵泉,光是这护肤功能就让她舒心不已。
父女两回到家中便马不停蹄的干起活来,胡长贵把卖兔子的钱银交到李氏手里,便让珍珠确定好盖棚子的地点高度宽度,然后拿起铲子平整地面,等胡长林到来的时候,他已经把地面整理干净了。
把胡老爷子安置在堂屋里,把秋收后囤着的秸秆搬进屋里摞在一旁,胡全福手不停歇的开始扎草帘。
“平安,来,给爷端碗水过去,看爷还需要些什么?你没事的话,就给爷打打下手。”珍珠也很忙,先和翠珠烧了一大锅开水,家里人多干活,水总是不能少的,又悄悄地掺些灵泉进去,便指使平安让他去给爷打打下手。
平安嘴里含着珍珠买回来的糖,一大包糖,他和平顺一人一半,可喜坏了两小子,于是高兴的大声回答:“姐,我知道了。”
烧好了水,珍珠就开始捣鼓猪下水了,首先是清洗问题,如今盐金贵,不能用它来清洗,不过这难不倒她,因为她有超能洗洁剂:草木灰。
把大肠小肠猪肺放入盆里,拿个碗装了些草木灰,便端起木盆打算去山溪边,翠珠眨着眼睛看着盆里的下水,好奇问道:“珍珠,要怎么弄才好吃?”
翠珠虽然下厨帮忙好些日子了,但还没弄过这些东西。第二十九章猪下水(2/2)
“就是先把它们洗干净,然后大肠切段爆炒,小肠切段一半爆炒一半煮清汤,嗯,这猪肺就炖汤,说起炖汤,咱家萝卜都拔光了吗?”珍珠这才想起家里的萝卜前阵子就拔光了,李氏全部拿来晒干制成了萝卜干,家里一颗新鲜萝卜都没了。
“家里的菜地还有一些,奶特地留下来的炖汤用的。”翠珠娘怀着身孕,不时买些骨头炖汤补充些营养。
“那太好了,二姐,劳烦你去拔一颗萝卜啦,嘻嘻,一会儿我把这些洗干净回来还得烧水焯一下呢。”珍珠笑着说道。
“这么麻烦呀,还要焯水,难怪往天家里弄的下水一骨子怪味,珍珠,你懂得真多。”翠珠有些羡慕的看着她,而后便利爽的回去拔萝卜去了。
珍珠端着木盆到了山溪边,找了块石头坐着,先把猪下水拿出来放过一边,然后整盆下去打了半盆水,溪水居然还有微微的暖意,手浸入水里一点也不冷,这山溪水冬暖夏凉真是不错。
反反复复的用草木灰搓着大小肠,把脏水倒往一边的灌木丛里,再打上半盆继续,来回四五次后,珍珠凑近闻了闻,果然,气味淡了很多,于是放下心来,再把猪肺反复的灌水倒出,直到倒出的水变清就可以了。
等珍珠回到家后,勤快的翠珠已经拔回萝卜开始烧水了。
“珍珠,你要怎么弄?告诉我,我帮你。”翠珠的声音清脆,有着同龄人不同的沉稳,动手能力强,基本的灶上活技都运用得很熟练了。
“好,谢谢二姐,这两样切段,这个切片。”珍珠笑吟吟的指挥着,她刀工不行,厨艺普通,如今有人代劳最好不过,翠珠的手艺传自王氏,肯定比她好多了。
两人“叮叮当当”的在厨房里忙活开来。
后院,胡家兄弟正大力的打着木桩,平顺和李氏则帮忙搬运要用的各种材料,知道养兔子能给家里带来不菲的收入,所有人的干劲都很足,争取能在下雪前把草棚子盖起来。
半个时辰后,一阵独特香辣的味道从厨房里飘了出来,平顺闻着一个激灵跳了起来,嚷道:“炒啥这么香呀?我先去看看。”丢下手里的长木一溜烟跑了过去。
李氏看着不由一笑,捡起长木放到固定的位置,珍珠一早就交代过她,今天的晚饭由她和翠珠来做,女儿大了,能为家里做晚饭,很是让人欣慰,翠珠一旁照看着,她也很放心。
平顺一阵风似的冲进了厨房:“姐,你们弄啥好吃的?咋这么香?给我尝一口行不?”说完还吞了吞口水。
“噗嗤~”蹲在地上看火的珍珠被他一脸的馋样逗得笑出声来,逗趣的说道:“平顺呀,全家就你的鼻子最灵,你中午没吃饭呢?”边笑着边给两个灶口添柴,另一口灶上正煨着猪肺汤。
翠珠站在灶旁,依着珍珠的指示,快速的翻炒着锅里的大肠,趁空瞄了一眼平顺,嘴里叨念着:“就你小子嘴最馋,这菜才下锅就跑来了,这才第一道菜,你老实干活去,姐弄好了再叫你。”
“来,平顺,喝点水,这离晚饭还有一阵呢,先润润嗓子吧。”珍珠看着满脸失望的平顺笑着,顺手给他倒了碗开水。
平顺接过“咕噜咕噜”一口气喝完,砸吧着嘴巴一步三回头的走了。
天色渐黑,胡长贵家炊烟不断,阵阵的香味不时扑鼻,厨房里的土灶上两个锅同时开着过,小锅里的猪肺萝卜汤已经小火煨了一刻多钟,掀开锅盖用筷子夹起一块猪肺尝了尝,嗯,味道不错,和她老妈煮的水平差不多,珍珠喜滋滋的想着,加了生姜和花椒的汤锅有些麻嘴,喝到肚子里却一团暖和。
另一边的灶上煮着米饭,几个炒菜已经炒好,整齐的摆放在灶边防止变凉,翠珠已经拿了一份菜回了老宅,又让平顺跑腿把菜盘拿了回来,这么麻烦的原因只有一个,她家太穷就这几个装菜的盘子了,囧。
“姐,饭好了没?爷和大伯要回去了。”平安进来问道。
“嗯,马上就好了,你去叫爹进来。”珍珠连忙回道。
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