第一一五三章 论藕的一百零八种吃法(二合一)
夕阳西下,没有在天涯的断肠人,只有被夕阳染得的红润一片的野鸭湖水面,以及在这黄昏夕照之中,从荷花岛上,弥漫而起的、食物的香味。
坐在一块石头上的韩成,正在这里忙碌着。
在他的面前,是一个大盆,盆中有着很多的馅。
只不过这馅的主要成份有些特殊,不是常规的肉,或者蔬菜,而是大米。
除了大米之外,还有着被剁碎的肉,以及葱姜之类的调味品。
这些东西被搅混在了一起。
韩成手中拿着一节一端被切开的莲藕,另外一只手拿着一个勺子,挖起盆子之中的馅,不断的往里面装。
这个过程不是多么的顺利。
主要是因为莲藕的孔比较小,而混合了肉的馅,又比较黏,所以不是多么的好往里面装。
有不少的时候,都需要借助筷子往里面捣。
这东西韩成往里面装了两个之后,做好了示范之后,就不再理会了,交由白雪妹、石头、圆等几人来完成。
韩成则起身来到了一边烧着的一个锅边上,用长柄的勺子,贴着锅底轻轻的推了一下。
锅中熬煮着的乃是鱼汤,此时已经被煮的有些泛白。
在荷花岛这里,最不缺少的就是鱼。
这里面的鱼也不知道生活了多少年了,在青雀部落的人前来之前,也不知道有没有被人抓过。
就算是被抓过,对于这里面的鱼来说,连九牛一毛也都算不上。
由此可见这里面的渔业资源有多么的丰富。
新鲜的鱼清理之后,剁成块状,放入盐、南德麻辣珍调料、王守义十三香、酒、生抽、少许的醋,以及用石臼捣过的花椒壳,搅拌之后进行腌制。
过一个小时左右,就可以下锅盹了。
先将锅烧热,往里面放入一些油,炸几个八角,放些姜片,再将鱼块稍微的煎煎,而后加上水,放上大个头的柴火使劲的炖了。
临出锅的时候,撒上一点切碎的葱花、十香叶,再浇上一些小磨油,喝上一口鱼汤,别提多么的美味了!
当然,这是后世时候的做法。
这个时候条件有限。
不要说是十三香了,就连制作十三香的王守义以及往上数上多少代都还找不到。
南德调料也是如此。
在这样的情况下,韩成也只能是一切从简,在之前那些步骤之上的,进行挑挑拣拣,强行凑合。
这样炖出来的鱼汤,韩成以前的时候喝过。
与后世有些不同,不过却胜在鱼是真的鲜美,足够野生,所以炖出来的鱼味道并不差。
对锅中的鱼搅拌了一下之后,韩成开始做另外一道美食——炸藕盒!
拿起一个两片切的连刀的藕片,用勺子挖起一勺之前的时候,就已经调制好的肉馅,将之夹在两片藕之间,再将之摊平。
做好之后,韩成就将之放到边上的一个盆子里面。
盆子里面放着是一些调制成的糊糊。
这是用部落里面的小花磨给磨出来的米粉,加了水之中调制而成的。
本来炸藕盒这些东西,外面裹小麦的面粉是最好的。
这是一直到现在,韩成也没有遇到小麦这种让人梦寐以求的作物。
所以也就只能是用米粉来代替了。
“开始烧火吧。”
韩成对坐在锅前的巫说道。
得到韩成的吩咐之后,巫就从煮着鱼汤的锅下面,拿出了两根着火的木柴棒子,将之给填到了已经加入了油的油锅下面,又拿起其余的干柴,一并放入到里面。
没过一会儿,这个油锅下面就已经是燃烧起了大火。
韩成继续往两片连在一起的藕片之中夹肉馅。
等到锅的油变热,可以炸东西的时候,那个装有米糊糊的盆中,已经被韩成放入了诸多夹了肉馅的藕片,
韩成用筷子夹起一个夹了肉馅的藕片,将之在盆中的米糊糊之中涮了一下,使得其表层裹上一层米糊之后,就用筷子夹着,将之给放入到了油锅之中。
一连往里面放入了十个左右,方才罢手。
韩成趁着这个间隙,继续往藕片之中夹肉馅。
夹上几个之后,就停下手,用边上放置的筷子翻一下正在锅中炸着的藕盒。
翻过之后,就接着往藕片之中夹肉馅。
在热油的作用下,藕盒的外面很快就变得金黄了。
看看藕盒已经熟了,韩成就用筷子将之从油锅之中捞出来。
没有直接放入边上准备好的、用来放置炸好的藕盒的盆子里面,而是放入到了一个竹子编织而成的笊篱里面。
这个装了藕盒的笊篱,放置在一个碗上。
过了一会儿,便有一滴藕盒上面沾着油,透过笊篱,慢慢的滴落在了下面的碗中。
这样做的目的,就是为了接才从油锅之中捞出来的、藕盒上面的油。
过一次油,这样接到的油差不多就能够炒上一顿菜的了。
韩成往外夹炸好的藕盒,并不是一下子捞出来完,而是看成色。
而且,在从油锅之中捞出来几个藕盒之后,就会重新夹起几个没有炸过的藕盒放入油锅之中进行炸。
等到笊篱里中放满了藕盒之后,他就会将这些已经涳过油的藕盒给倒入边上的盆子之中……
在做这些的时候,白雪妹她们也将莲藕装好了馅,韩成就在语言上进行指挥,让她们将这些莲藕放入蒸笼。
然后将蒸笼架在锅上,盖上盖子开始蒸。
一并放进去的,还有几条被从中间一批两开、已经放好了调料的鱼……
“給,先尝尝。”
韩成夹起两个已经炸好的藕盒,将之放在碗中,又拿来一双筷子,笑着递给正在那里烧火的巫。
巫也不客气,韩成递过来之后,他便将之给接了过来。
炸藕盒巫之前的时候,见都没有见过,就更不要说吃过了。
不过虽然如此,巫却知道这东西一定是美味。
其余不说,单单是因为这是神子出品、再看看它其中夹着的肉馅,就能够明白,这种由神子精心制作而成的食物,一定是一种美味!
巫用筷子夹起一个藕盒,放到嘴巴咬了一口,眼睛一下子就变亮了……
好吃!
实在是太好吃了!
这叫做什么来着……
管它名字叫做什么呢!反正吃起来就是好吃!
巫吃的根本就停不下来。
“你们都来尝尝,尝尝这藕盒怎么样子。
不怕烫手的,用手直接捏着吃也可以!”
韩成见到巫一口下去之后,就吃的停不下来,心里面也就有了底气。
当即自己也捏起一个炸好的藕盒开始吃了起来。
不知道是不是太久时间都没有吃到这些东西的缘故,这一口下去之后,韩成确确实实觉得非常的不错。
因为藕盒外面裹的是米粉的缘故,吃起来与裹面粉的藕盒,有着一些差异,不过整体上味道还是很不错的。
韩成吃了一口,确认了味道可以之后,就这样笑着朝着在场的众人招呼到。
就跟后世的时候,家里面过油炸东西的时候,家里人招呼前来的串门的人吃东西是一个样子的。
边上的人早已经就是忍不住了,看到韩成将藕盒捞出来的时候,就已经是忍不住的在咽口水了。
此时见到韩成还有巫都已经开始品尝藕盒,又听到神子这样招呼自己等人前来品尝,一个个顿时就忍耐不住了。
他们纷纷走上前来,一人伸手捏上一个迫不及待的进行品尝。
小豌豆和小杏儿两个小家伙的手嫩,禁不住烫,韩成就给他们一人弄了一个碗,弄上一个藕盒放到碗中让她呢端着碗吃,这样就烫不到手了。
“好吃,好吃,真好吃……”
石头一边吃,一边是连珠炮一般的夸奖。
圆滚滚的圆,也一样是吃的赞不绝口,眼睛眯的都成为了一条线,根本就看到眼睛了。
小豌豆被烫的呲呲哈哈的,也一样是迫不及待的将碗中装着的藕盒往口中扒拉。
韩成制作出来的藕盒,受到了众人一致的好评。
众人没有想到,他们吃了几年的藕,居然还可以这样吃,还可以做的这般美味。
果然,论起做食物吃,自己部落的神子,还是当之无愧的部落第一人!
“少吃点,等会儿还有其余的食物吃,你这会儿吃的太饱,等会儿吃不下了,可就后悔也晚了。”
韩成笑着对不大会的功夫,就已经是吃了三个藕盒,还想要吃第四个藕盒的小豌豆这样说道。
听到韩成这样说,嘴角上沾着渣子的小豌豆,使劲的咽下了一口口水,才算是将再吃一块的藕盒的冲动给忍耐下去。
时间在流逝,在火焰的燃烧之中,韩成将的藕盒都给炸好了。
不过,炸东西的事情并没有停下,因为边上还有一大盆子已经清理好,并且腌制好的小鱼。
抓上一些米粉撒在小鱼身上,然后用筷子搅拌一番,小鱼的身上很快就沾染上了薄薄一层的米粉。
韩成便用筷子夹起这样的小鱼放入了油锅。
入锅的小鱼很快就浮了起来,冒着气泡,带着声响。
炸好的小鱼比炸好的大鱼好吃,连骨头都给炸酥掉了,入口焦香酥脆。
根本不用往外吐刺,直接就能够将这些刺都给嚼碎了。
可惜的是,没有辣椒粉和孜然粉,不然的话在小焦鱼刚刚出锅的时候,将这些东西给细细的撒上一层,那味道是真的好极了!
韩成在心里颇为遗憾的这样想着。
不过他很快就不觉得的遗憾了。
因为荷花岛上的众人,已经吃吃的停不下来了!
没有放辣椒粉这些东西都成这样了,那要是再放些辣椒粉这东西,这些家伙们岂不是要将装鱼的盆子都给吃了?
“开锅了!”
韩成这样满是喜悦的吆喝着。
而后双手用力将盖在锅上面的大锅盖给掀开了。
一股子的热气,在韩成将的锅盖掀开之后,蒸腾而起。
一起带出来的还有一股子的浓香。
“哇~”
“哇~”
两个小家伙这样满是惊讶的发出惊叹之声。
韩成将手沾上一些凉水,然后配合着菜铲,迅速的将这些已经蒸熟的莲藕给出锅。
出锅之后,放在案板上,用刀非常迅速的将之给切成了段。
切好之后,便再一次的将之装盘,供部落里的人食用。
“来,快尝尝!”
韩成满是笑容的对众人招呼到。
众人纷纷上前,开始品尝神子亲手精神烹制出来的美食。
韩成也满是笑容的夹起一块吃。
藕被蒸的面面的,咬上一口能够拉出丝来。
混着肉馅的米一起入口,咀嚼起来是真的舒服。
口感很是不错。
这样的食物,掉了不少牙齿的巫最是喜爱。
他一脸吃了四段,方才是住口。
“造孽吆~!”
吃的发撑的巫,坐在石头上,背靠着一棵大树。
伸手摸着吃撑的肚子,再回想一下不久之前吃的那些食物,端起边上放着的那些蜜水浅浅的喝上一口,感受着口中的甜蜜,巫忍不住的再一次出声发出这样的感慨。
这是他最喜欢挂在嘴边念叨的一句话。
就跟他喜欢养兔子、撸兔子一样。
不远处的韩成,听到了巫这样感慨之后,不由的笑了笑。
这老一辈的人就是这样,吃过苦的他们,在面对比之前要好的生活的时候,心里面总是会忍不住的升起诸多的感慨。
夜色已经降下的荷花岛,被天上朦胧的月光以及星光所笼罩着。
月色下的景象,看起来与白日的时候相比,又是一个截然不同的感受。
有风在轻轻的吹着,湖中的水泛起波浪。
水浪轻轻的冲刷着沙滩,发出一些声响。
一些昼伏夜出的水中生物,在夜色的掩护下悄悄的出现,在沙滩上爬来爬去……
……
红虎部落的首领,躺在的还没有完全建造好的房屋里,睁着眼睛望着天上的那轮明月,看个不停。
要说这也是真的奇怪。
这里都已经距离自己等人原来生活的老部落那样远了,这里的月亮居然是跟自己老部落那里的一样。
心里面这样想着,红虎部落的首领眼睛都没有眨一下,一直看了很久,才终于算是闭上眼睛睡去。
面对这跟自己老部落一样的东西,他想要多看看……
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坐在一块石头上的韩成,正在这里忙碌着。
在他的面前,是一个大盆,盆中有着很多的馅。
只不过这馅的主要成份有些特殊,不是常规的肉,或者蔬菜,而是大米。
除了大米之外,还有着被剁碎的肉,以及葱姜之类的调味品。
这些东西被搅混在了一起。
韩成手中拿着一节一端被切开的莲藕,另外一只手拿着一个勺子,挖起盆子之中的馅,不断的往里面装。
这个过程不是多么的顺利。
主要是因为莲藕的孔比较小,而混合了肉的馅,又比较黏,所以不是多么的好往里面装。
有不少的时候,都需要借助筷子往里面捣。
这东西韩成往里面装了两个之后,做好了示范之后,就不再理会了,交由白雪妹、石头、圆等几人来完成。
韩成则起身来到了一边烧着的一个锅边上,用长柄的勺子,贴着锅底轻轻的推了一下。
锅中熬煮着的乃是鱼汤,此时已经被煮的有些泛白。
在荷花岛这里,最不缺少的就是鱼。
这里面的鱼也不知道生活了多少年了,在青雀部落的人前来之前,也不知道有没有被人抓过。
就算是被抓过,对于这里面的鱼来说,连九牛一毛也都算不上。
由此可见这里面的渔业资源有多么的丰富。
新鲜的鱼清理之后,剁成块状,放入盐、南德麻辣珍调料、王守义十三香、酒、生抽、少许的醋,以及用石臼捣过的花椒壳,搅拌之后进行腌制。
过一个小时左右,就可以下锅盹了。
先将锅烧热,往里面放入一些油,炸几个八角,放些姜片,再将鱼块稍微的煎煎,而后加上水,放上大个头的柴火使劲的炖了。
临出锅的时候,撒上一点切碎的葱花、十香叶,再浇上一些小磨油,喝上一口鱼汤,别提多么的美味了!
当然,这是后世时候的做法。
这个时候条件有限。
不要说是十三香了,就连制作十三香的王守义以及往上数上多少代都还找不到。
南德调料也是如此。
在这样的情况下,韩成也只能是一切从简,在之前那些步骤之上的,进行挑挑拣拣,强行凑合。
这样炖出来的鱼汤,韩成以前的时候喝过。
与后世有些不同,不过却胜在鱼是真的鲜美,足够野生,所以炖出来的鱼味道并不差。
对锅中的鱼搅拌了一下之后,韩成开始做另外一道美食——炸藕盒!
拿起一个两片切的连刀的藕片,用勺子挖起一勺之前的时候,就已经调制好的肉馅,将之夹在两片藕之间,再将之摊平。
做好之后,韩成就将之放到边上的一个盆子里面。
盆子里面放着是一些调制成的糊糊。
这是用部落里面的小花磨给磨出来的米粉,加了水之中调制而成的。
本来炸藕盒这些东西,外面裹小麦的面粉是最好的。
这是一直到现在,韩成也没有遇到小麦这种让人梦寐以求的作物。
所以也就只能是用米粉来代替了。
“开始烧火吧。”
韩成对坐在锅前的巫说道。
得到韩成的吩咐之后,巫就从煮着鱼汤的锅下面,拿出了两根着火的木柴棒子,将之给填到了已经加入了油的油锅下面,又拿起其余的干柴,一并放入到里面。
没过一会儿,这个油锅下面就已经是燃烧起了大火。
韩成继续往两片连在一起的藕片之中夹肉馅。
等到锅的油变热,可以炸东西的时候,那个装有米糊糊的盆中,已经被韩成放入了诸多夹了肉馅的藕片,
韩成用筷子夹起一个夹了肉馅的藕片,将之在盆中的米糊糊之中涮了一下,使得其表层裹上一层米糊之后,就用筷子夹着,将之给放入到了油锅之中。
一连往里面放入了十个左右,方才罢手。
韩成趁着这个间隙,继续往藕片之中夹肉馅。
夹上几个之后,就停下手,用边上放置的筷子翻一下正在锅中炸着的藕盒。
翻过之后,就接着往藕片之中夹肉馅。
在热油的作用下,藕盒的外面很快就变得金黄了。
看看藕盒已经熟了,韩成就用筷子将之从油锅之中捞出来。
没有直接放入边上准备好的、用来放置炸好的藕盒的盆子里面,而是放入到了一个竹子编织而成的笊篱里面。
这个装了藕盒的笊篱,放置在一个碗上。
过了一会儿,便有一滴藕盒上面沾着油,透过笊篱,慢慢的滴落在了下面的碗中。
这样做的目的,就是为了接才从油锅之中捞出来的、藕盒上面的油。
过一次油,这样接到的油差不多就能够炒上一顿菜的了。
韩成往外夹炸好的藕盒,并不是一下子捞出来完,而是看成色。
而且,在从油锅之中捞出来几个藕盒之后,就会重新夹起几个没有炸过的藕盒放入油锅之中进行炸。
等到笊篱里中放满了藕盒之后,他就会将这些已经涳过油的藕盒给倒入边上的盆子之中……
在做这些的时候,白雪妹她们也将莲藕装好了馅,韩成就在语言上进行指挥,让她们将这些莲藕放入蒸笼。
然后将蒸笼架在锅上,盖上盖子开始蒸。
一并放进去的,还有几条被从中间一批两开、已经放好了调料的鱼……
“給,先尝尝。”
韩成夹起两个已经炸好的藕盒,将之放在碗中,又拿来一双筷子,笑着递给正在那里烧火的巫。
巫也不客气,韩成递过来之后,他便将之给接了过来。
炸藕盒巫之前的时候,见都没有见过,就更不要说吃过了。
不过虽然如此,巫却知道这东西一定是美味。
其余不说,单单是因为这是神子出品、再看看它其中夹着的肉馅,就能够明白,这种由神子精心制作而成的食物,一定是一种美味!
巫用筷子夹起一个藕盒,放到嘴巴咬了一口,眼睛一下子就变亮了……
好吃!
实在是太好吃了!
这叫做什么来着……
管它名字叫做什么呢!反正吃起来就是好吃!
巫吃的根本就停不下来。
“你们都来尝尝,尝尝这藕盒怎么样子。
不怕烫手的,用手直接捏着吃也可以!”
韩成见到巫一口下去之后,就吃的停不下来,心里面也就有了底气。
当即自己也捏起一个炸好的藕盒开始吃了起来。
不知道是不是太久时间都没有吃到这些东西的缘故,这一口下去之后,韩成确确实实觉得非常的不错。
因为藕盒外面裹的是米粉的缘故,吃起来与裹面粉的藕盒,有着一些差异,不过整体上味道还是很不错的。
韩成吃了一口,确认了味道可以之后,就这样笑着朝着在场的众人招呼到。
就跟后世的时候,家里面过油炸东西的时候,家里人招呼前来的串门的人吃东西是一个样子的。
边上的人早已经就是忍不住了,看到韩成将藕盒捞出来的时候,就已经是忍不住的在咽口水了。
此时见到韩成还有巫都已经开始品尝藕盒,又听到神子这样招呼自己等人前来品尝,一个个顿时就忍耐不住了。
他们纷纷走上前来,一人伸手捏上一个迫不及待的进行品尝。
小豌豆和小杏儿两个小家伙的手嫩,禁不住烫,韩成就给他们一人弄了一个碗,弄上一个藕盒放到碗中让她呢端着碗吃,这样就烫不到手了。
“好吃,好吃,真好吃……”
石头一边吃,一边是连珠炮一般的夸奖。
圆滚滚的圆,也一样是吃的赞不绝口,眼睛眯的都成为了一条线,根本就看到眼睛了。
小豌豆被烫的呲呲哈哈的,也一样是迫不及待的将碗中装着的藕盒往口中扒拉。
韩成制作出来的藕盒,受到了众人一致的好评。
众人没有想到,他们吃了几年的藕,居然还可以这样吃,还可以做的这般美味。
果然,论起做食物吃,自己部落的神子,还是当之无愧的部落第一人!
“少吃点,等会儿还有其余的食物吃,你这会儿吃的太饱,等会儿吃不下了,可就后悔也晚了。”
韩成笑着对不大会的功夫,就已经是吃了三个藕盒,还想要吃第四个藕盒的小豌豆这样说道。
听到韩成这样说,嘴角上沾着渣子的小豌豆,使劲的咽下了一口口水,才算是将再吃一块的藕盒的冲动给忍耐下去。
时间在流逝,在火焰的燃烧之中,韩成将的藕盒都给炸好了。
不过,炸东西的事情并没有停下,因为边上还有一大盆子已经清理好,并且腌制好的小鱼。
抓上一些米粉撒在小鱼身上,然后用筷子搅拌一番,小鱼的身上很快就沾染上了薄薄一层的米粉。
韩成便用筷子夹起这样的小鱼放入了油锅。
入锅的小鱼很快就浮了起来,冒着气泡,带着声响。
炸好的小鱼比炸好的大鱼好吃,连骨头都给炸酥掉了,入口焦香酥脆。
根本不用往外吐刺,直接就能够将这些刺都给嚼碎了。
可惜的是,没有辣椒粉和孜然粉,不然的话在小焦鱼刚刚出锅的时候,将这些东西给细细的撒上一层,那味道是真的好极了!
韩成在心里颇为遗憾的这样想着。
不过他很快就不觉得的遗憾了。
因为荷花岛上的众人,已经吃吃的停不下来了!
没有放辣椒粉这些东西都成这样了,那要是再放些辣椒粉这东西,这些家伙们岂不是要将装鱼的盆子都给吃了?
“开锅了!”
韩成这样满是喜悦的吆喝着。
而后双手用力将盖在锅上面的大锅盖给掀开了。
一股子的热气,在韩成将的锅盖掀开之后,蒸腾而起。
一起带出来的还有一股子的浓香。
“哇~”
“哇~”
两个小家伙这样满是惊讶的发出惊叹之声。
韩成将手沾上一些凉水,然后配合着菜铲,迅速的将这些已经蒸熟的莲藕给出锅。
出锅之后,放在案板上,用刀非常迅速的将之给切成了段。
切好之后,便再一次的将之装盘,供部落里的人食用。
“来,快尝尝!”
韩成满是笑容的对众人招呼到。
众人纷纷上前,开始品尝神子亲手精神烹制出来的美食。
韩成也满是笑容的夹起一块吃。
藕被蒸的面面的,咬上一口能够拉出丝来。
混着肉馅的米一起入口,咀嚼起来是真的舒服。
口感很是不错。
这样的食物,掉了不少牙齿的巫最是喜爱。
他一脸吃了四段,方才是住口。
“造孽吆~!”
吃的发撑的巫,坐在石头上,背靠着一棵大树。
伸手摸着吃撑的肚子,再回想一下不久之前吃的那些食物,端起边上放着的那些蜜水浅浅的喝上一口,感受着口中的甜蜜,巫忍不住的再一次出声发出这样的感慨。
这是他最喜欢挂在嘴边念叨的一句话。
就跟他喜欢养兔子、撸兔子一样。
不远处的韩成,听到了巫这样感慨之后,不由的笑了笑。
这老一辈的人就是这样,吃过苦的他们,在面对比之前要好的生活的时候,心里面总是会忍不住的升起诸多的感慨。
夜色已经降下的荷花岛,被天上朦胧的月光以及星光所笼罩着。
月色下的景象,看起来与白日的时候相比,又是一个截然不同的感受。
有风在轻轻的吹着,湖中的水泛起波浪。
水浪轻轻的冲刷着沙滩,发出一些声响。
一些昼伏夜出的水中生物,在夜色的掩护下悄悄的出现,在沙滩上爬来爬去……
……
红虎部落的首领,躺在的还没有完全建造好的房屋里,睁着眼睛望着天上的那轮明月,看个不停。
要说这也是真的奇怪。
这里都已经距离自己等人原来生活的老部落那样远了,这里的月亮居然是跟自己老部落那里的一样。
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