第43章 -修改
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天还没有亮,贾志春的臂弯里已经空了。贾志春在被窝里缩了缩,平日里辛辛苦苦早起晚睡,好不容易要过年啦,暖被窝啦交公粮啦,媳妇居然跑了!
贾志春怨念的在床上打了N个滚以后,被窝里冰冰凉,只能默默穿衣起床。
厨房里雾气腾腾,香秀已经干的热火朝天了。贾志春点了油灯放在灶头上的高处,盖着的两个锅里都溢出来香气。一个锅里煮的是开过嘴的栗子,香甜的味道弥漫了整个厨房,一个锅里做着早饭。
“快去洗脸吧,回头帮我剥栗子。”香秀端了木盆给贾志春打了一瓢热水,又兑了些冷水,摸了摸水温正合适。
贾志春不满的在香秀的脸上啃了一口,被香秀一巴掌拍开,“青天白日的干嘛呢!”
香秀一门心思想着要做出栗子糕来,哪里有心思跟贾志春逗趣。贾志春无奈端着盆出去漱口洗脸。这边洗脸水刚倒掉,香秀已经把栗子捞出来了,在水桶里的凉水里过了一遍,用簸箕装了。又把锅膛里的火封起来,香秀端着热乎乎的栗子坐到外面剥栗子。
因为栗子太热的时候不好剥,那栗子壳儿上灰黑色的皮会沾着栗子肉。凉水过一遍,那栗子壳儿就跟栗子肉分开了。刚出锅的栗子格外的香,贾志春忍不住捡了几个扔进嘴里。
“省着些吃,我还要留着做栗子糕呢!”
“后面屋里还有几袋呢,够你折腾的!”
“啥叫折腾啊,我一定能做出栗子糕来!”
剥完栗子,贾志春找了个瓦罐,把栗子铺进去,趁着温热松软,用擀面杖一点点捣成细细的栗子泥,用洗干净的豆腐布包住栗子泥,滚烫的水稍微凉了凉,然后一点点从豆腐布里面冲下去,沥下去的就是细细的栗子泥混着热水。稍稍沉淀,盆底下就是一层栗子泥了。
香秀用栗子泥混了雪白的糯米粉,然后加热水,使劲揉搓,等到糯米团的颜色变成了淡淡的米黄色,用手压成一个见方的形状,用到切了一小块一小块,上蒸笼蒸上,等到水开,再煮一刻钟,立马端出锅。
贾志春先伸手捻了一块送进嘴里试吃,味道不错,可惜跟黄家的栗子糕还是有几分区别。不够细腻,略粗糙。
“好吃么?”香秀信心满满,现在倒是有些不敢尝了。
“好吃,好吃极了,快尝尝!”就算是跟黄家的栗子糕有区别,在乡间,这也是极好的点心了。
香秀咬了一小口,挑在舌尖细细的品尝,略微有些米糕的口感,但是比米糕要松软细腻一些,甜一些,没有那么黏,口味恰到好处,还带着些栗子香味。
“呀,我们既然做出这么好吃的糕点了!”香秀大喜。
有了栗子糕,家里过年的糕点可以省下不少,家里的弟弟妹妹也有了口福了。
香秀做出来的栗子糕也没有藏着掖着,吃过早饭就让贾志春去送栗子糕了。何老三家,何老七家,还有汪管事那里,何老二家都要送到。
这一圈儿下来,香秀蒸了一笼栗子糕竟然都送完了。
除了何老三一家前一天已经吃过,别的还都是第一回吃到栗子糕,何老七跟林氏下午就上门了。何老七家的杂货铺有时候也卖些糕点,尤其是过年的时候,村里偶尔有个疏漏没有买年礼的人家,多半会到何家的杂货铺买一两盒点心。
要是平常,这点心自然是不新奇的,但是到了过年的时候,城里的铺子都卖脱销了,哪里还管得着村里的那些杂货店有没有糕点卖。何老七家的点心早就卖完了,现在想要进货都进不到。正巧,香秀就做了个栗子糕出来。
“香秀,听说你那栗子糕是自己做的?”林氏进了厨房找香秀。
“是啊,七婶儿,好吃吧!我在城里吃的栗子糕,自己琢磨琢磨做的,没人家做的好吃!”香秀抿了一下头发,从柴火堆里拉出来一个小板凳,递给了林氏。
“好吃的很,咱们香秀现在做点心是真的厉害了!我跟你七叔商量商量,想要买你做的栗子糕,你看看怎么样?”
香秀一愣,随即连连摆手,“七婶,你说的这叫什么话啊!您要是喜欢吃,我全送给你都没事儿,说什么买啊。”
“亲兄弟还明算账呢!我跟你七叔买回去也不是吃的,是摆在杂货店里卖的。”林氏笑道,再说了,这个栗子糕可不比在镇上拿货的糕点差。
“卖的?”
“嗯!没想到咱们香秀手巧,还能有这个本事呢。你做的栗子糕可不比镇上买的那些差,还胜在新鲜。咱们也不知道怎么定价,你看看卖个什么价钱合适?”
香秀高兴的回头看贾志春,真是太意外了,本来是想省点钱的,没成想,居然还能赚钱。
贾志春一愣,也高兴起来,“七婶,你看着给个价吧,咱们也不知道要个什么价。要是合适,咱们肯定就卖了!”贾志春卖豆腐一般也是能赚就卖,是个实诚的性子,赚不到暴利,但是能落个好名声,赚的就是回头客。如今,贾志春卖豆腐那几个村子,都知道贾志春是个实在人,大家都愿意找他卖豆腐换豆腐。
“那成,就按糕点的进价算,平常一份糕点咱们卖百十来个大钱,咱们进货也就是五六十文,要不,就按这个价钱?”林氏也留了个心眼,其实镇上拿过来的糕点也要七八十文,但是香秀的糕点也不知道能不能存得住,也不知道好不好卖,所以稍稍的压了压价钱。
“五六十文?”贾志春琢磨了一下,一斤糯米比一斤精米要贵些,至少得要三十五个大钱一斤,栗子是后山上摘来的,并不要多少成本,然后费的就是些柴火跟人工。五六十文说多也不多,说少也不少,一斤栗子糕估计能挣十来个大钱。
“那是五十文还是六十文呢?七婶,这糕点做起来也费时间,还是大年下的。”贾志春不知道一斤点心的进价是多少,但是明显这个价钱七婶能挣不少——一斤点心在杂货店里能买百十个大钱呢,一斤点心就能赚四五十个大钱,翻了个番。
林氏犹豫了一下,要是出价五十文,就能赚五十个大钱了,但是看样子,要是真说了五十个大钱,恐怕香秀不愿意做了。“六十个大钱,这是平常的价钱,这不是年下了么,给你加五个大钱一斤,成不成?”
“那当然成!七婶,你什么时候要,咱家还有斤把,你先拎回去摆上?”香秀喜出望外,能挣钱的事情当然要做。香秀现在脑子里只有大钱在飞了。
七婶愉快的收下了香秀拎出来的那一斤栗子糕,留下了
送走了七婶,香秀一下就高兴的蹦贾志春怀里去了。
“志春,相公,啊——你说是不是真的啊?我做的糕点都能摆杂货店里卖了!最要谢谢的就是黄小少爷了,你说黄家那个秀才少爷真是咱们家的福星啊。你看,小中要进省城读书了,我就小小的试了一下黄家厨子做的栗子糕,现在都能挣钱了。”
“是,咱们是要好好谢谢黄家少爷!”
“咦,你说黄家知道咱们做了栗子糕会不高兴啊,说不定是人家厨子的秘方呢!”
“怎么会,人家厨子做的那个水平,你咋都赶不上。”
“你说啥?”
“······”
香秀一整天就沉浸在做栗子糕的喜悦里,整整剥了一麻袋的栗子,儿子狗蛋又哭又喊都不能打扰她的激情。何老三黑着一张脸,把一把鼻涕一把泪的外孙抱回家去哄着玩儿了。
香秀催着贾志春去镇上买糯米粉,家里的那些糯米粉早就用完了。又是年关的时候,糯米粉居然还涨价了,要四十个大钱一斤,香秀已经顾不上计较贵不贵了,狠狠心买了一百斤的糯米粉,要是能做出来一百斤的栗子糕,能卖六百个大钱呢!
香秀喜滋滋的想着。
“哇——娘,你说过年给我买糕点吃的!”
一个七八岁的孩子坐地上就哭了,盯着那杂货铺的招牌,死活不肯走了。旁边站着满脸通红的年轻妇人,估计是那孩子的娘,想要拉他起来,却挣扎的越凶了,滚了一身的泥土。
“这不是买了两斤了么?乖,起来吧!”
“那两斤是送去外祖家的,我听到你跟爹说的话了!”
“回家娘给你炒花生吃,好不好?杂货铺的点心都快卖完了,都涨到一百五十个大钱一斤了,咱们买不起了。你快些起来,你爹爹一会儿回来可要揍你了!”那年轻妇人无奈道,辛辛苦苦一年,原本想着给孩子买些点心吃。哪知道,越倒年关,物价越高。平常卖一百文一斤的点心现在都要一百五十个大钱了,哪里还买得起。
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天还没有亮,贾志春的臂弯里已经空了。贾志春在被窝里缩了缩,平日里辛辛苦苦早起晚睡,好不容易要过年啦,暖被窝啦交公粮啦,媳妇居然跑了!
贾志春怨念的在床上打了N个滚以后,被窝里冰冰凉,只能默默穿衣起床。
厨房里雾气腾腾,香秀已经干的热火朝天了。贾志春点了油灯放在灶头上的高处,盖着的两个锅里都溢出来香气。一个锅里煮的是开过嘴的栗子,香甜的味道弥漫了整个厨房,一个锅里做着早饭。
“快去洗脸吧,回头帮我剥栗子。”香秀端了木盆给贾志春打了一瓢热水,又兑了些冷水,摸了摸水温正合适。
贾志春不满的在香秀的脸上啃了一口,被香秀一巴掌拍开,“青天白日的干嘛呢!”
香秀一门心思想着要做出栗子糕来,哪里有心思跟贾志春逗趣。贾志春无奈端着盆出去漱口洗脸。这边洗脸水刚倒掉,香秀已经把栗子捞出来了,在水桶里的凉水里过了一遍,用簸箕装了。又把锅膛里的火封起来,香秀端着热乎乎的栗子坐到外面剥栗子。
因为栗子太热的时候不好剥,那栗子壳儿上灰黑色的皮会沾着栗子肉。凉水过一遍,那栗子壳儿就跟栗子肉分开了。刚出锅的栗子格外的香,贾志春忍不住捡了几个扔进嘴里。
“省着些吃,我还要留着做栗子糕呢!”
“后面屋里还有几袋呢,够你折腾的!”
“啥叫折腾啊,我一定能做出栗子糕来!”
剥完栗子,贾志春找了个瓦罐,把栗子铺进去,趁着温热松软,用擀面杖一点点捣成细细的栗子泥,用洗干净的豆腐布包住栗子泥,滚烫的水稍微凉了凉,然后一点点从豆腐布里面冲下去,沥下去的就是细细的栗子泥混着热水。稍稍沉淀,盆底下就是一层栗子泥了。
香秀用栗子泥混了雪白的糯米粉,然后加热水,使劲揉搓,等到糯米团的颜色变成了淡淡的米黄色,用手压成一个见方的形状,用到切了一小块一小块,上蒸笼蒸上,等到水开,再煮一刻钟,立马端出锅。
贾志春先伸手捻了一块送进嘴里试吃,味道不错,可惜跟黄家的栗子糕还是有几分区别。不够细腻,略粗糙。
“好吃么?”香秀信心满满,现在倒是有些不敢尝了。
“好吃,好吃极了,快尝尝!”就算是跟黄家的栗子糕有区别,在乡间,这也是极好的点心了。
香秀咬了一小口,挑在舌尖细细的品尝,略微有些米糕的口感,但是比米糕要松软细腻一些,甜一些,没有那么黏,口味恰到好处,还带着些栗子香味。
“呀,我们既然做出这么好吃的糕点了!”香秀大喜。
有了栗子糕,家里过年的糕点可以省下不少,家里的弟弟妹妹也有了口福了。
香秀做出来的栗子糕也没有藏着掖着,吃过早饭就让贾志春去送栗子糕了。何老三家,何老七家,还有汪管事那里,何老二家都要送到。
这一圈儿下来,香秀蒸了一笼栗子糕竟然都送完了。
除了何老三一家前一天已经吃过,别的还都是第一回吃到栗子糕,何老七跟林氏下午就上门了。何老七家的杂货铺有时候也卖些糕点,尤其是过年的时候,村里偶尔有个疏漏没有买年礼的人家,多半会到何家的杂货铺买一两盒点心。
要是平常,这点心自然是不新奇的,但是到了过年的时候,城里的铺子都卖脱销了,哪里还管得着村里的那些杂货店有没有糕点卖。何老七家的点心早就卖完了,现在想要进货都进不到。正巧,香秀就做了个栗子糕出来。
“香秀,听说你那栗子糕是自己做的?”林氏进了厨房找香秀。
“是啊,七婶儿,好吃吧!我在城里吃的栗子糕,自己琢磨琢磨做的,没人家做的好吃!”香秀抿了一下头发,从柴火堆里拉出来一个小板凳,递给了林氏。
“好吃的很,咱们香秀现在做点心是真的厉害了!我跟你七叔商量商量,想要买你做的栗子糕,你看看怎么样?”
香秀一愣,随即连连摆手,“七婶,你说的这叫什么话啊!您要是喜欢吃,我全送给你都没事儿,说什么买啊。”
“亲兄弟还明算账呢!我跟你七叔买回去也不是吃的,是摆在杂货店里卖的。”林氏笑道,再说了,这个栗子糕可不比在镇上拿货的糕点差。
“卖的?”
“嗯!没想到咱们香秀手巧,还能有这个本事呢。你做的栗子糕可不比镇上买的那些差,还胜在新鲜。咱们也不知道怎么定价,你看看卖个什么价钱合适?”
香秀高兴的回头看贾志春,真是太意外了,本来是想省点钱的,没成想,居然还能赚钱。
贾志春一愣,也高兴起来,“七婶,你看着给个价吧,咱们也不知道要个什么价。要是合适,咱们肯定就卖了!”贾志春卖豆腐一般也是能赚就卖,是个实诚的性子,赚不到暴利,但是能落个好名声,赚的就是回头客。如今,贾志春卖豆腐那几个村子,都知道贾志春是个实在人,大家都愿意找他卖豆腐换豆腐。
“那成,就按糕点的进价算,平常一份糕点咱们卖百十来个大钱,咱们进货也就是五六十文,要不,就按这个价钱?”林氏也留了个心眼,其实镇上拿过来的糕点也要七八十文,但是香秀的糕点也不知道能不能存得住,也不知道好不好卖,所以稍稍的压了压价钱。
“五六十文?”贾志春琢磨了一下,一斤糯米比一斤精米要贵些,至少得要三十五个大钱一斤,栗子是后山上摘来的,并不要多少成本,然后费的就是些柴火跟人工。五六十文说多也不多,说少也不少,一斤栗子糕估计能挣十来个大钱。
“那是五十文还是六十文呢?七婶,这糕点做起来也费时间,还是大年下的。”贾志春不知道一斤点心的进价是多少,但是明显这个价钱七婶能挣不少——一斤点心在杂货店里能买百十个大钱呢,一斤点心就能赚四五十个大钱,翻了个番。
林氏犹豫了一下,要是出价五十文,就能赚五十个大钱了,但是看样子,要是真说了五十个大钱,恐怕香秀不愿意做了。“六十个大钱,这是平常的价钱,这不是年下了么,给你加五个大钱一斤,成不成?”
“那当然成!七婶,你什么时候要,咱家还有斤把,你先拎回去摆上?”香秀喜出望外,能挣钱的事情当然要做。香秀现在脑子里只有大钱在飞了。
七婶愉快的收下了香秀拎出来的那一斤栗子糕,留下了
送走了七婶,香秀一下就高兴的蹦贾志春怀里去了。
“志春,相公,啊——你说是不是真的啊?我做的糕点都能摆杂货店里卖了!最要谢谢的就是黄小少爷了,你说黄家那个秀才少爷真是咱们家的福星啊。你看,小中要进省城读书了,我就小小的试了一下黄家厨子做的栗子糕,现在都能挣钱了。”
“是,咱们是要好好谢谢黄家少爷!”
“咦,你说黄家知道咱们做了栗子糕会不高兴啊,说不定是人家厨子的秘方呢!”
“怎么会,人家厨子做的那个水平,你咋都赶不上。”
“你说啥?”
“······”
香秀一整天就沉浸在做栗子糕的喜悦里,整整剥了一麻袋的栗子,儿子狗蛋又哭又喊都不能打扰她的激情。何老三黑着一张脸,把一把鼻涕一把泪的外孙抱回家去哄着玩儿了。
香秀催着贾志春去镇上买糯米粉,家里的那些糯米粉早就用完了。又是年关的时候,糯米粉居然还涨价了,要四十个大钱一斤,香秀已经顾不上计较贵不贵了,狠狠心买了一百斤的糯米粉,要是能做出来一百斤的栗子糕,能卖六百个大钱呢!
香秀喜滋滋的想着。
“哇——娘,你说过年给我买糕点吃的!”
一个七八岁的孩子坐地上就哭了,盯着那杂货铺的招牌,死活不肯走了。旁边站着满脸通红的年轻妇人,估计是那孩子的娘,想要拉他起来,却挣扎的越凶了,滚了一身的泥土。
“这不是买了两斤了么?乖,起来吧!”
“那两斤是送去外祖家的,我听到你跟爹说的话了!”
“回家娘给你炒花生吃,好不好?杂货铺的点心都快卖完了,都涨到一百五十个大钱一斤了,咱们买不起了。你快些起来,你爹爹一会儿回来可要揍你了!”那年轻妇人无奈道,辛辛苦苦一年,原本想着给孩子买些点心吃。哪知道,越倒年关,物价越高。平常卖一百文一斤的点心现在都要一百五十个大钱了,哪里还买得起。
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