第30章 【炒瓜子】
“对了,之前有个事一直想跟你商量下一直没时间说,今天正好和你一并说了。”彭万华坐在青石板上道。
“哥,什么事你尽管吩咐。”张宾道。
“你知道年广九吗?”彭万华问。
张宾想了想,“傻子瓜子那个?”
毕竟是小平同志点名保护的人,在大家万元户都是奢望的年代,年广九已经成为了百万元户,当时还上了全国新闻,张宾一直在京城脚下哪里不知道?
“是的,他和我算是老乡吧,炒瓜子你觉得京城有市场吗?”彭万华继续问。
张宾回答道:“那肯定,这年头瓜子都是限额供应的稀罕货,我家过年才一人买到一斤半,街上倒是有卖的,贵的很。”
“你觉得我们能不能做?”彭万华问,见他陷入思考,继续道,“本钱的事你不用担心,制作秘方也不用管,主要是按我提供的方法做好,然后卖出去。”
张宾见两大问题都解决了,这等机会不把握住,以后估计就没这好事了,“当然可以做,不过还有一个问题就是生瓜子的不好买。”
“这有何难,去粮站盯着,瓜子、花生、板栗这会儿都成熟了,肯定会有人送粮站来卖,你多给点钱,还怕买不到?”彭万华道,“对,不仅是瓜子,炒板栗、炒花生怎么做都在我脑子里,你都可以问问。”
张宾一听,顿觉所有堵点都通了,高兴道:“哥,这我要是再办不好,那我就是傻子,我现在就去准备!”
“别慌,来,先把本钱给你。”彭万华抽出一沓大团结递给了他,“这生意我出钱,赚的钱我俩对半分。”
“哥,这可不行,你又出钱又出主意还出秘方,我哪还能和您五五分呢?”张宾不同意道,“而且之前你给我的钱还没花完呢。”
“你都收着,算一起,虽然前面我出的多,但后面要靠你张罗起来。还有你家那地方也小,制作都放这个院子里,最好多拉几个人一起干,否则炒瓜子就能累死你。”
“好的!”张宾很兴奋。
京城的炒货市场怎么说也比芜州大,靠着芜州年广九成为百万富翁,他背靠京城这片广大市场,千万元户似乎也可以期待下。
想到这,张宾顿时激动到要起飞。
彭万华递给他一张纸,上面写着一些要买的东西,“先把这些东西买了,记得保密。”
制作方法在后世虽然是烂大街的东西,但这会儿还是不传之秘。
他准备先试制一批卖出去,看看市场。
张宾点头,折叠起来贴身放好。
没两天,瓜子及一应工具、辅料都已准备好。
随后的几天里,彭万华除了上课就是来这指导张宾制作炒货。
“炒之前洗干净是第一步…第二步就是放秘方,然后就是百煮入味,虽然百煮说的有点夸张,但这一步其实最重要…最后才是晒干或者烘干炒制。
炒这个动作是个体力活,没什么技巧,无非让其受热均匀,以后你要是做多了,就拉几个人一起进来,把炒制工作交给他们做。”
彭万华一边亲身示范,一边给张宾讲解。
张宾在一旁认真听诊,拿个小本本一一记下。
“好的哥,这等机密我知道分寸,等我熟了记在脑海里,就把小本本烧了,绝不泄露你的秘方,等后面我忙不过来了我再拉人帮忙炒制。”张宾道。
炒好的瓜子用大小相同的纸包好,一包半斤,定价一块五。
当然也可以零卖,用一个小瓷酒杯子当容器,一杯子一毛钱。
卖瓜子的生意张宾虽然第一回做,但摆摊子的经验他很丰富。
“刚出炉的五香瓜子,看一看,尝一尝,不好吃不要钱嘞!”在公园的边上,张宾摆起了小摊子。
这地方人流量大,而且能经常来公园逛悠的都是手里有点闲钱的大爷大妈,只要东西能入他们眼,不愁卖不出去。
“小哥你瓜子怎么卖的?”一个大妈向张宾问道。
她正在周围溜圈,隔着老远都闻到了香味,忍不住开口问道。
“一包一块五。”张宾道。
“吆,那可不便宜!”大妈道。
“嘿~瞧您说的,这京城里卖瓜子能有便宜的吗?您可以尝尝,我们的瓜子好吃还不贵,一包够您嗑一下午的。”张宾抓了一小把递给大妈。
大妈咔咔磕上了,嗑完了还不过瘾,干脆买了一包。
第一包卖出去了,第二包、第三包……
顺其自然。
到了傍晚太阳还没落下,小试牛刀的两百包瓜子已经售罄,三百块钱轻松入账,比他当初累死累活卖大碗茶来钱快多了。
还有人想买,可惜来晚了。
张宾只说明天他还会在这卖。
“哥,卖疯了!两百包全卖光了,还有人想买都买不着。”张宾推着板车进门,兴奋不已。
彭万华淡定道:“就凭我们的手艺,赚钱都是可以预料的。”
张宾看着彭万华风轻云淡的模样,顿时心中暗暗佩服不已,也学着他的姿态,胜不骄败不馁。
后面的事更简单了,照葫芦画瓢。
彭万华除了偶尔去看看,其他基本不管,都交给了张宾。
没过一周,张宾就忙不过来了。
一天的出货量达到了上千包,五百多斤的瓜子,炒的他胳膊断了也炒不过来。
喊了老娘和老姐,以及几个知根知底的伙伴一起做。
有人负责制作,有人负责卖。
当然秘方都是他一人负责,其他人只能干些简单的体力活。
他老娘和老姐做的活更轻松,只负责卖。
毕竟是收钱的活,交给其他人张宾也不放心。
为了防止别人小偷小摸,他特意去买了个大本子,一应买卖东西都记录在账本上,每隔三天对一次账。
……
某天张宾来找,说市场上有人跟风,卖起了五香瓜子。
“虽然味道不及我们,但价格比我低些,总有些贪小便宜的愿意买。”张宾对彭万华道,“哥,要不我们也降价?”
彭万华思考了片刻,“降价?他们要是再降,你也跟着降?”
这倒把张宾问住了,毕竟对方也可以继续降价。
互相伤害,杀敌一千自损八百,最终谁也赚不到钱。
赚不到钱,自己还这么累死累活卖瓜子干嘛?
“和对方谈谈,问问他们到底是自己卖还是给别人卖,弄清楚后,再来找我。”彭万华道。
张宾点点头去了。
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“哥,什么事你尽管吩咐。”张宾道。
“你知道年广九吗?”彭万华问。
张宾想了想,“傻子瓜子那个?”
毕竟是小平同志点名保护的人,在大家万元户都是奢望的年代,年广九已经成为了百万元户,当时还上了全国新闻,张宾一直在京城脚下哪里不知道?
“是的,他和我算是老乡吧,炒瓜子你觉得京城有市场吗?”彭万华继续问。
张宾回答道:“那肯定,这年头瓜子都是限额供应的稀罕货,我家过年才一人买到一斤半,街上倒是有卖的,贵的很。”
“你觉得我们能不能做?”彭万华问,见他陷入思考,继续道,“本钱的事你不用担心,制作秘方也不用管,主要是按我提供的方法做好,然后卖出去。”
张宾见两大问题都解决了,这等机会不把握住,以后估计就没这好事了,“当然可以做,不过还有一个问题就是生瓜子的不好买。”
“这有何难,去粮站盯着,瓜子、花生、板栗这会儿都成熟了,肯定会有人送粮站来卖,你多给点钱,还怕买不到?”彭万华道,“对,不仅是瓜子,炒板栗、炒花生怎么做都在我脑子里,你都可以问问。”
张宾一听,顿觉所有堵点都通了,高兴道:“哥,这我要是再办不好,那我就是傻子,我现在就去准备!”
“别慌,来,先把本钱给你。”彭万华抽出一沓大团结递给了他,“这生意我出钱,赚的钱我俩对半分。”
“哥,这可不行,你又出钱又出主意还出秘方,我哪还能和您五五分呢?”张宾不同意道,“而且之前你给我的钱还没花完呢。”
“你都收着,算一起,虽然前面我出的多,但后面要靠你张罗起来。还有你家那地方也小,制作都放这个院子里,最好多拉几个人一起干,否则炒瓜子就能累死你。”
“好的!”张宾很兴奋。
京城的炒货市场怎么说也比芜州大,靠着芜州年广九成为百万富翁,他背靠京城这片广大市场,千万元户似乎也可以期待下。
想到这,张宾顿时激动到要起飞。
彭万华递给他一张纸,上面写着一些要买的东西,“先把这些东西买了,记得保密。”
制作方法在后世虽然是烂大街的东西,但这会儿还是不传之秘。
他准备先试制一批卖出去,看看市场。
张宾点头,折叠起来贴身放好。
没两天,瓜子及一应工具、辅料都已准备好。
随后的几天里,彭万华除了上课就是来这指导张宾制作炒货。
“炒之前洗干净是第一步…第二步就是放秘方,然后就是百煮入味,虽然百煮说的有点夸张,但这一步其实最重要…最后才是晒干或者烘干炒制。
炒这个动作是个体力活,没什么技巧,无非让其受热均匀,以后你要是做多了,就拉几个人一起进来,把炒制工作交给他们做。”
彭万华一边亲身示范,一边给张宾讲解。
张宾在一旁认真听诊,拿个小本本一一记下。
“好的哥,这等机密我知道分寸,等我熟了记在脑海里,就把小本本烧了,绝不泄露你的秘方,等后面我忙不过来了我再拉人帮忙炒制。”张宾道。
炒好的瓜子用大小相同的纸包好,一包半斤,定价一块五。
当然也可以零卖,用一个小瓷酒杯子当容器,一杯子一毛钱。
卖瓜子的生意张宾虽然第一回做,但摆摊子的经验他很丰富。
“刚出炉的五香瓜子,看一看,尝一尝,不好吃不要钱嘞!”在公园的边上,张宾摆起了小摊子。
这地方人流量大,而且能经常来公园逛悠的都是手里有点闲钱的大爷大妈,只要东西能入他们眼,不愁卖不出去。
“小哥你瓜子怎么卖的?”一个大妈向张宾问道。
她正在周围溜圈,隔着老远都闻到了香味,忍不住开口问道。
“一包一块五。”张宾道。
“吆,那可不便宜!”大妈道。
“嘿~瞧您说的,这京城里卖瓜子能有便宜的吗?您可以尝尝,我们的瓜子好吃还不贵,一包够您嗑一下午的。”张宾抓了一小把递给大妈。
大妈咔咔磕上了,嗑完了还不过瘾,干脆买了一包。
第一包卖出去了,第二包、第三包……
顺其自然。
到了傍晚太阳还没落下,小试牛刀的两百包瓜子已经售罄,三百块钱轻松入账,比他当初累死累活卖大碗茶来钱快多了。
还有人想买,可惜来晚了。
张宾只说明天他还会在这卖。
“哥,卖疯了!两百包全卖光了,还有人想买都买不着。”张宾推着板车进门,兴奋不已。
彭万华淡定道:“就凭我们的手艺,赚钱都是可以预料的。”
张宾看着彭万华风轻云淡的模样,顿时心中暗暗佩服不已,也学着他的姿态,胜不骄败不馁。
后面的事更简单了,照葫芦画瓢。
彭万华除了偶尔去看看,其他基本不管,都交给了张宾。
没过一周,张宾就忙不过来了。
一天的出货量达到了上千包,五百多斤的瓜子,炒的他胳膊断了也炒不过来。
喊了老娘和老姐,以及几个知根知底的伙伴一起做。
有人负责制作,有人负责卖。
当然秘方都是他一人负责,其他人只能干些简单的体力活。
他老娘和老姐做的活更轻松,只负责卖。
毕竟是收钱的活,交给其他人张宾也不放心。
为了防止别人小偷小摸,他特意去买了个大本子,一应买卖东西都记录在账本上,每隔三天对一次账。
……
某天张宾来找,说市场上有人跟风,卖起了五香瓜子。
“虽然味道不及我们,但价格比我低些,总有些贪小便宜的愿意买。”张宾对彭万华道,“哥,要不我们也降价?”
彭万华思考了片刻,“降价?他们要是再降,你也跟着降?”
这倒把张宾问住了,毕竟对方也可以继续降价。
互相伤害,杀敌一千自损八百,最终谁也赚不到钱。
赚不到钱,自己还这么累死累活卖瓜子干嘛?
“和对方谈谈,问问他们到底是自己卖还是给别人卖,弄清楚后,再来找我。”彭万华道。
张宾点点头去了。
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